ST916は、養殖され内臓を抜かれたサバ(300~500グラム)の目の部分に金属棒を押し込むことで、かつては時間がかかり危険だったこの作業を自動化することができる装置です。燻製に最適な距離でサバを並べるトレイは、オペレーターが手動で簡単に投入できるようにあらかじめ形成されています。2つのボタンを同時に押すことで、ガードが閉まり、オペレーターの手がシステムに近づくことはありません。槍は空気圧ですべてのサバを押し通し、1分間に±14匹のサバを槍で突くことができます。押し出しシステムが後退すると、機械には次のバッチ用の新しいスピアが装填され、このサイクルを繰り返すことができます。サバが入ったスピアは機械から取り出され、スモーキングチャンバーに入れられる準備が整います。スピアの長さは、スモーキングチャンバーのブランドとサイズによって異なり、その結果、機械の長さが決まります。
特徴
スピアリングに使用できる。
- 新鮮な養殖さばを頭付きで300~500gにしたもの
製品
- 喫煙のためのスピアリング
- 300~500グラム
- ガッツリ、頭付き
機械(MACHINE
- 高速性
- 簡単かつ手動での投入:あらかじめ形成された供給トレイ
- 自動再装填システム
- 所定の範囲内であれば、余分な調整は必要ありません。
- 喫煙のための最適な間隔
- 槍は目を貫き、肉にダメージを与えない
- 100%空気圧で、電気は必要ありません
- 中・プロフェッショナル向けプロセッサー
- 一貫性のある
- 簡単・スピーディーなお手入れ
標準・オプション
- 喫煙室の槍の長さに合わせて機械を製作します
- デュアルセーフティボタン
- スピアーズあり
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