加工滅菌機 SHAKA

過熱水食品産業用

水Steriflowの滝のように落ちるshaka® バスケットがShaka®に締まれば、プロセスは3つの温度の段階を含む:上がり、把握温度、そして最終的な冷却。 温度が上がるとすぐ動揺の頻度を選ぶことができる。予備加熱された水および直接蒸気の加湿がこの暖房段階を減らすのに使用されている。サイクル時間は高周波動揺の使用によって5から10回減る。これはプロダクトからの熱伝達率の根本的な変更に終ってある。このタイプのレトルトはまた高くより正常な温度で動く機会を与える。 調理し過ぎることがのプロダクトの質の損失ない。サイクル時間の減少による無類の味とおよび崩壊しない着色された、良質プロダクトを得る。静的なか回転式レトルトと比較される重要な相違。 全体の周期の間に、貝の内部圧力はMPIによって制御される2つの自動弁が付いている注入か直接排気によって調整される。 自動処理システムは複数の取付けのために必要Shakaである。