老化する大桶Agetwin 55+55 -ステンレス鋼から完全に成っているAgetwin 120+120に大桶冷凍のガスの循環のためのタンクのプリント回路がある。アイスクリームの組合せは+4°Cで維持され、同質性を保障し、終了するアイスクリームをよりしっかりした、よりクリーミーにさせるためにゆっくりかき混ぜられる。機械はリモコンの温度の読書のための両方の温度計と2つの老化する大桶の独立した操作のためのスイッチによって供給される。
組合せの冷却は非常に強力なsemi-hermetic圧縮機のおかげで非常に急速なである。
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