スチーム業務用調理機 2446

野菜用ミキサー付き

野菜（トマト、courgette、aubergine）と果物（リンゴ、ピーチ、アプリコット）ピューレとソースを調理するために。 予熱クリームをストレーナー、酵素不活性化、熱い休憩および準備ができたソースのために通過させるため。 回転コイルまたはミキサー付き壁掛けコイルによる蒸気加熱。 また、キャビア、レチョ、イクラ、ルテニツァ、ajvar、ケチャップを準備するためにも使用されます。