テトラパック® チーズエクストルーダー DA S は、調理し伸ばしたパスタフィラータチーズを取り込んで成形ヘッドから押し出すように設計されています。 二重壁の加熱ジャケットが二重の逆回転オーガーを囲む構成で、それが安定した製品温度を提供すると同時に、脂肪の損失を減らす穏やかな押し出し圧力を生成します。 プログラム可能な熱設定とオーガー速度により、テトラパック® チーズエクストルーダー DA S は様々なチーズを製造するために最適化できます。
基本データ
処理能力
• 単色、1 台のエクストルーダー: 680kg /時(1,500 ポンド/時)
• 2色、2 台のエクストルーダー: 545kg /時(1,200 ポンド/時)
用途:
ストリングチーズとオアハカの製造
機能
安定した製品温度
テトラパック® チーズエクストルーダー DASは、二重の逆回転オーガーを囲む二重壁の加熱ジャケットで構成されています。 この設計により、安定した製品温度と穏やかな押し出しプロセスが保証され、脂肪の損失が減少します。
チーズ製造における柔軟性
テトラパック® チーズエクストルーダー DAS は、オアハカとストリングチーズの製造に最適化されています。 ただし、プログラム可能な熱設定とオーガー速度により、様々なパスタフィラータタイプのレシピにも最適化できます。
少ない設置面積
機械はコンパクトで、清掃が簡単な衛生的なオープンチャネルフレーム設計が特徴です。
簡単な操作
操作パネルのタッチスクリーンから、操作パラメータに簡単にアクセスできま
モジュール性
簡単に統合や試運転の実行、およびライン拡張が可能な設計です。