自動魚の皮剥ぎ機 FDS 3000

鮭用セ－ス用メルル－サ用

FDS 3000スキニングマシンは、最近開発されたスキニングマシンで、柔らかくトリミングされた白身魚のフィレやポーションのスキニングに適しています。ドラムの上に供給されたフィレは、重力と軽い圧力によってドラムの上で平らに「凍結」されます。切り身や皮に圧力や負担をかけることなく、非常に浅い皮むきが可能です。 この機械は通常、手動で供給して使用します。能力は、フィレットのサイズによって異なりますが、1分間に40～120枚のフィレットを処理することができます。 新しいFDS 3000は、厚さが不揃いの白身魚のフィレ、ポーション、皮を下にして運ばれるフィレのために改良されたスキニングマシンです。トリオのFDSスキニングマシンは、一般的に、柔らかいフィレや前回の冷凍フィレに最適なスキニングマシンとして認識されています。ヘイク、メルルーサ、ホキ、スケソウダラ、冷凍魚のフィレの皮を剥ぐ機械として、何千台もの機械が使われています。 新型スキニングマシン「FDS 3000」では、ドラムの上に皮を下にしてフィレを供給します。厚さが不揃いのフィレでも、重力と機械的な圧力でコールドドラムに接触して皮が平らになります。皮剥ぎの結果は、他のトリオFDSスキニングマシンと比べて、スキンスポットが少なく、歩留まりが高いという点で優れています。 今回の白身魚用FDS 3000は、サーモン用スキニングマシンFDS 2000と鶏肉用スライスマシンFDS 3000を発展させたものです。これらの機械は、ノルウェー、イギリス、フランス、スペイン、アメリカの主要な加工工場で数年前から稼働しています。 魚の皮むき 多くのシェフは、魚の部位を皮付きのまま調理することを提案します。Trio FDSの皮剥ぎ機は、歩留まりを落とすことなく部位ごとに皮を剥ぐことができます。