- 対流式オーブン、それはペストリー、レストラン、ホテル、ベーカリーでの小さなペストリー、パイ、サンドイッチ、パンのために特に設計されています。
- それは接触および手動コントロール パネルの選択を備えています。
- 内部のファン(4トレイモデルでは1つのファン)は、調理キャビンの各ポイントに均等に熱風を送ります。
- 強力なスチームシステムにより、お好みの量のスチームを得ることができます。
- 調整可能なエアフロールーバーを備えています。これにより、クッキングキャビンに送られる空気の量を調整し、上下のタンクで均等な調理バランスを提供することができます。
- 同等品と異なり、オーブンにフード(フードにアスピレーターシステムなし)を標準装備してお客様にお届けしています。
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