分配ソ－セ－ジ生産ライン CC215

革新的で収益性の高いアルギン酸ケーシング入りソーセージ ソーセージは従来、天然素材、コラーゲン、セルロースのケーシングに充填されてきた。しかし、現在の市場の発展やトレンドは、新しいソリューションやより効率的な生産システムを求めています。CC215により、VEMAGはアルギン酸ソーセージの生産に特化した共押出ラインを提供します。 - 最大3,000ソーセージ/分のポーション能力 - ダウンタイムなし、ケーシング交換なし：最大の生産性 - 従来のケーシングタイプに比べ、顕著なコスト優位性 - 大幅な人員削減 - 低メンテナンス アルジネートケーシング アルギン酸は褐藻由来のゲルで、ケーシングとして使用される。アルギン酸は天然の植物性製品であり、ハラル・ソーセージや鶏肉ソーセージのような「クリーン」な製品の製造を可能にします。羊や豚のケーシングはもはや必要なく、製品は純粋なままである。新たな市場を開拓する真のヴィーガン・ソーセージを生産できることも大きな特徴だ。 共押出ヘッド アルギン酸塩は直接共押出ヘッドに送り込まれ、ソーセージ肉を均一な厚さで取り囲みます。CC215の共押出ヘッドを出た直後、ゲル状のアルギン酸塩に塩化カルシウム溶液が噴霧され、そのまま硬化します。層厚の精度は、再現可能な品質と低い材料コストを保証します。 予備圧着ユニット ソーセージ製造工程は2つのステップで完了します。ソーセージの端は予備圧着ユニットで予備圧着され、次にメイン圧着機でソーセージが分離されます。希望する口径に関わらず、ソーセージ端は常に最適に閉じられます。ソーセージは清潔かつ確実に分離されます。