ひき肉の生産ライン 801

- 分離式グラインダー982と組み合わせて、連続または分割運転でミンチ肉やセバプチを生産可能 - ポーション重量により最大150ポーション/分（ポーション重量500gで135ポーション/分）。 - 様々な粒子径と構造に対応するため、様々なデザインのホールプレートを用意 - 冷凍肉の比率を高くすることが可能 安定した粒子分布 明確な組織、きれいな粒子径、均一な粒子分布のミンチ肉。 緩やかな構造 保護ガスの完全な浸透を保証することにより、緩やかな構造になっています。 自動生産ライン 下流側の部品により、自動生産ラインでの段階的な取り外しが可能です。 プロセス監視 圧力・温度監視による完全モニタリング 粉砕されたひき肉は、粒子がはっきりとしていて、色も鮮やかです。 ひき肉用アタッチメント801は、VEMAGグラインディングシステムに新しいコンポーネントを追加します。ひき肉用アタッチメント801は、分離型グラインダー982の補助として最適で、いつでも後付けすることができます。 分離グラインダーとひき肉用アタッチメントの組み合わせは、ひき肉の製造と同時に、内蔵された分離装置により好ましくない硬い成分を分離することに何の問題も生じさせません。従来行われていた最終粒径までの予備カットを省略することができます。 温度上昇が極めて低く（1℃以下）、高い衛生水準を誇るVEMAGの真空調理器は、生産現場での完璧な衛生状態を保証します。