ステンレス製マッシュタン
マッシュタンとは、特定のマッシュミキサー容器のことで、水にモルトを加えてマッシュプロセスを実行し、スカリフィケーションを行います。
マッシュベッセル内のアジテーターは、ステップマッシングの場合はマッシュを撹拌して均一な加熱を可能にします。ラウタータン内のレーキは、マッシュベッドをカットして均一な排出を可能にし、グレインベッドが密集している場合はこれをほぐし、使用済みグレインポンプを使用しない場合は使用済みグレインを除去する鋤の役割を果たします。
ほとんどのマイクロブルワリーでは、スペースとコストを節約するために1つの容器で両方を使用しています。ドイツ製の地ビールシステムの多くは、ボイルケトルでマッシュし、ステップマッシュしてロータータンに移し、麦汁をろ過してケトルに戻します。
大規模な醸造所では、1日に複数の生産を行う必要があるため、マッシュミキシングタンク、ラウタータンク、ボイルケトル、ワールプールをすべて別々の容器で使用し、継続的なプロセスを行います。
マッシュタン、ラウタータン、マッシュラウタータン、マッシュミキシングタンク、ラウタータンク、ボイルケトル、ワールプールタンク
素材:SS304
サイズ:2bbl-40bbl
加熱方式:直火、電気、蒸気
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