調理は、その多くのバリエーション、ピザ、すべての焼いたデザートでパンが生産されるプロセスの自然な結論です。
セクターの多くのOEMは、数十年にわたってZMCチェーンをコンベアの不可欠なコンポーネントとして使用しており、クラフトや工業生産に特化しています。
コンベヤチェーンを備えたオーブンに使用される主な構成は次のとおりです。水平ワイヤネットまたはスラット、後者は完全に鋼または石のインサートであり、さらに代替手段は垂直型を有するものである。 ワイヤネットオーブンの場合、チェーンは一般的に中空ピンで製造され、スラットのために、アタッチメント付きチェーンの広い範囲が開発されており、そのうちのいくつかは突出したピンと船外ローラがあり、後者の場合にはベアリングまたは自己潤滑ブッシュを備えたソリューションがあります。
垂直セルオーブンでは、中空ピンまたは突出したピンを有するチェーンが一般的に使用される。 場合によっては、これらは二重鎖である。 ZMCは、各炉の特定の動作条件を考慮した新モデルの設計とサイジングに常に利用可能です。 設計のための基本的なパラメータの中で、速度、輸送荷重、温度および他の環境条件、予定されたメンテナンスについて言及する。 適切な選択:様々なタイプのステンレス鋼、熱処理、コーティングおよび特殊部品(ブッシュ、ベアリング)を含む材料は、500℃まで作業することができるチェーンを製造することが可能である
この分野では、ZMCの排他的な自己潤滑Mecasec® 技術は、することができます250℃まで使用される。
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