ミルク用タンク

... 熟成・発酵ユニットは、牛乳を加熱・冷却できるタンクで、製品の低温殺菌（加熱）と発酵のコントロール（冷却）を目的としています。この装置は、さまざまな種類のヨーグルト、発酵乳、サワークリームの製造に使用することができます。また、この装置はバターの製造工程にも不可欠なものとなっています。 ヨーグルトの製造：殺菌装置を出た牛乳は、発酵装置（発酵タンク）に送られます。この熱処理により、主にすべての病原性細菌が除去される。その後、牛乳は冷却され、発酵物や「スターター」が加えられる。 液体ヨーグルトを作るには、発酵が終わるまで熟成ユニットで攪拌と温度制御をしながら培養します。その後、冷却して包装します。 固形ヨーグルトの製造は、培養の前に包装が行われます。その後、加熱された貯蔵室で熟成され、その後冷蔵された貯蔵室で冷やされます。 バター製造：バターの製造は、牛乳を脱脂または標準化する工程で得られたクリームから始まる。クリームはヨーグルトと同じように冷却され、発酵ユニットで保存される。 - ...

... 適用分野 バッファタンクは、衛生的で機能的な設計が非常に重要な乳製品および食品産業において、ポンプ可能な製品の処理に使用されます。 攪拌装置上の円錐形と効果的な自己調整スクレーパーは、粘性の高い製品でさえ、廃棄物を最小限に抑えて出口に輸送されることを保証します。 さらに、円錐形タンクの設計により表面が大きくなり、製品の迅速な脱気が可能になります。 バッファタンクは冷却にも最適です。 利点 • バッファータンクおよびプロセスタンクとして 使用可能 • 連続生産とバッチ生産の両方で使用可能 • ...

ボリューム: 500 l - 3,000 l

... チーズ質量凝固のための機械、高い収量と品質の処理サイクルを得るために。 このタイプのマシンは、ホエー下でチーズの質量成熟を処理するために特に設計されています。 お客様の問い合わせに応じて、完全に絶縁または底部または壁に加熱; 蒸気または温水の循環を介して特別なツール内。 チーズバットの熱損失を防ぐために常に断熱されています。 カードミキサーと破損ユニットは、AISI 304ステンレス鋼で完全に構築されています。 電気サーボ制御（オプションとしてインバータ）を使用して、本機の速度を設定します。 ...