チョコレート溶融タンク

ボリューム: 50 l

... 完全にステンレス鋼、電気加熱、「ベインマリー」調理プロセスで作られた自己支持タンク。最大調理温度90℃。 これは、溶解し、一定温度の脂肪、バター、チョコレート、蜂蜜などを維持するのに適しており、 スクレーパーを搭載した低速混合ツールが装備されています。 空は、タンクの下側に配置されたフロントドレインバルブを介して行われます。 電子サーモスタットは常に温度をチェックし、高い信頼性を保証します。 •製品の質量のキログラム-最小：20 •製品の質量のキログラム-最大：40 •サイズ高さx長さxP：160x70x55 •重量：120キロ •キロワット：4,50 ...

... Gami SrlのTS120シリーズは、大量のチョコレートを溶融して維持するように設計されたチョコレート溶融タンクです。 ユニットは150kgの容量を有するユニットのボウル内に攪拌機を有する。 また、サーモレギュレータによって制御されるベインマリーも使用しています。 このツールは、その官能特性を保つチョコレートを加熱する責任があります。 さらに、タンクにはチョコレートの信頼性の高い転送のためのシステムを装備することができます。 ...

ボリューム: 300 l
圧力: 5 bar

... 仕様 • 電圧:110/240 V • パワー:0.5 キロワット • 寸法:31x31x30h cm • 重量:10 キログラム • 容量:7 L • キャラピン直径:19 cm 内部から-21 cm • 温度設定:最大 50 °C • コード:09.CP1 カラポットは、チョコレートメルターです。チョコレートを溶かし、安定した温度でそれを保つ。 各CarapHotには取り外し可能なカラピンが取り付けられ、アイスクリームバーをコーティングするためのチョコレート、ソース、アイシング、クリームが入ります。職人のアイスクリームやソフトクリーム、冷凍ヨーグルトなどをトッピングしたり飾ったりできます。 • ...

... 溶融タンクシリーズVBM 400-800-1200は、カカオバター、ココアブロック、脂肪材料などの製品を迅速に溶融するように特別に設計された機械です。 機械は、ベイン・マリー・ヒーティングシステムとAISI 304ステンレス鋼製の機械部品を備えた二重インタースペース・タンクによって構成されています。 タンクの中には溶融コイルがあり、溶融する製品は手で置かなければならない。 タンクとコイルには、独自のスタンドアロンヒーティングとサーモスタットシステム（温度調節器によって制御される電気抵抗）があります。 ...

... アースト溶融タンクは、小規模バッチ混合から最大 150kgから5トーンの容量を持つ大規模生産まで、あらゆる要件に対応しています。 衛生的なステンレススチール製。 絶縁、ラム保護、サーモスタット制御の電気発熱体、上部に取り付けられたギアモータによって駆動される強力な攪拌機、完全な電気制御システム、安全スイッチ付きツーピースヒンジ付きカバーを含みます。 ...

ボリューム: 30 l - 5,000 l

... チョコレート貯蔵タンク グス貯蔵タンクは、チョコレートの製造において、テンパリングと最終成形の間の重要な工程です。 繊細に成形されたチョコレートが欲しい場合は、チョコレートを適切な濃度と温度に保つ必要があります。 高度に進化したチョコレートタンクだからこそ、このような結果が得られるのです。 ヘビーデューティースターラーにより、マスの連続的な撹拌を保証します。ジャケット内の水温は、コントロールパネルの設定により制御されるサーモスタット制御により制御されます。 高品質のチョコレートを製造するためには、非常に特殊な製造工程が必要です。グスでは、チョコレートの加工に特化したタンクやプロセス機器を設計・製造しています。チョコレート貯蔵タンクは、最高の品質基準と衛生基準を満たしています。 1）グス貯留タンクはフルステンレス製です。 2）タンクには、水封式加熱装置とトップ駆動のゲート式撹拌機を採用しています。 3) ...