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... 他のフライヤーに比べ、油を25％節約できます。 油の使用量を25％削減する、初の自動連続フライソリューション。 世界で唯一、コンベアベルトに組み込まれた垂直フィン熱交換器、10ミクロンまでの油ろ過システム、本体一体型洗浄システムを装備。 これにより、サイクル全体を通して油温が一定に保たれ、揚げ物の均一性とサクサク感が高まります。 また、製品に沿うベルトシステムにより、表面と浸漬の両方で揚げることができます。 画期的な洗浄・開放システムにより、迅速かつ徹底した除菌が可能で、構成要素を簡単に分離して完璧な洗浄ができます。 産業情報システムとの統合が可能で、生産工程データをリアルタイムで検出、処理、送信します。 この機能により、技術的な問題を即座に検知し、遠隔地からでもサポートを受けることができるため、コスト、遅延、生産の中断を削減することができます。 -コンベアベルトに熱交換器を内蔵し、オイルを25％削減 -一体型ペーパーオイルフィルター -傾斜調整可能な投入ベルト -ステンレス製オイルポンプ -電動昇降式フード -ステンレス製IP69K衛生モーター（オプション） ...
... このフライヤーは、油の寿命を延ばすために特別に開発されました。 お客様のご要望に応じて製品ごとに検討された搬送システムを備えたダイアサーミックオイル工業用フライヤー。これにより、肉、魚、パン、スナック、ピーナッツ、菓子、ペットフードなどの多様な分野のニーズにも対応することができます。このフライヤーは、油や揚げ油の寿命を延ばすために特別に開発されたものです。 揚げ物 機械底部からの残留物の絶え間ない排除 揚げる際の底面洗浄システムのおかげです。 焦げ付き温度と熱交換の温度との間の最小のジャンプ フライパンに水没したラジエーターのおかげで シンプルなクリーニング 邪魔なものがなく、簡単にアクセスできるタンク抽出システムのおかげです。 揚げのレベルを正確にモニターすることができます。 充填、空にしてセルフクリーニングを自動的に管理する電子システムのおかげです。 温度監視の精密さ 電子的に管理された調節可能な三方混合バルブを介して、フライヤーの1つ以上の領域を混合することができます。 油中のヒュームと蒸気の再蓄積の抑制 検査パネル、ステンレスフィルター、強制抽出を備えた効果的で静かなフードシステムのおかげです。 電子的に管理され、統合に適しています。 既存の生産ラインへの導入、またはTecnopoolの完全なラインへの導入が可能です。 ...
... 連続ディッパータイプのSMDは、天ぷら・ビールバッターで食べ物をカバーしています。 したがって、揚げ物はバッターをクリスピーにする。 オプション： •チーズとチキンナゲットをフライパンシステムに直接転送する •モッツァレラのスティック、天ぷらや魚の切り身を入れた野菜を覆う ...
Schomaker Convenience Technik GmbH
... - 長さ1000mmから1万mm、幅250mmから500mmまで。 - 電気パネルも含め、すべてステンレス製。 - 製品に接触する部分はすべてステンレス製の搬送トレイン。 - ベルトコンベアまたは手作業による積み込みが可能。 - 断熱構造。 - 低エネルギー消費 - ベルト速度と油温の電子制御 - 取り扱いと清掃が非常に簡単 ...
... 油の酸化や風味の変化を避けるための最良の解決策です。装置はすべてステンレス鋼304で作られています。毎時300kg(661,387ポンド)の高い生産量とコンパクトなサイズで、洗浄や分解が簡単です。 毎時生産量 10.000個/時 生産量 300kg（661ポンド）/時 製品サイズ 25～120グラム（0.88～4.23オンス） オイル容量 165リットル 油脂の種類 植物油脂、半固形油脂 使用温度 揚げ物の温度は製品によって異なりますが、通常は180℃を推奨します。 195℃を超えないようにしてください。燃焼の危険性 電気パネル ベルトコンベアの速度は、それぞれ個別に制御されています。 オイル加熱 加熱は大容量の電気抵抗によって行われ、温度の変動を避けることができます。 温度の最大変動は4℃以下です。 オイル洗浄システム ベルトコンベアーによる沈殿洗浄方式を採用。 油タンク レベルセンサー付きで、油を供給し続け、洗浄時間中の保管を助けます。油タンクには循環ポンプ付きのペーパーフィルターが付いています。 *購入オプション ルーフフード 二分割式のフードで、揚げ終わった後の取り外しが簡単です。 安全性と品質 作業者の安全と生産品質のためのシステム。 ...
MCI
... FMTフレキシブルフライユニット（VFFRU-400/1000 E）は、水/油性のフライパン機です。 フライパン時間と温度（160 ～ 180 ℃）は、最適な揚げ物、健康的な製品を可能にします。 FMTの高品質なデザインは、凍結製品でも飛散を防ぎます。 このデザインはまた、油消費量を削減し、油色を保持し、フライパン媒体の寿命を延ばします。 内蔵フローセンサは、ポンプの故障が必要な場合に過熱を防止します。 すべてのFMTマシンと同様に、フレキシブルなフライユニットは、ファーストクラスの材料から作られ、エネルギー効率が良く、清掃が簡単です。 ...
... EIMA流体システム搭載のコンティニュアスフライヤー 利点 - 最適化されたフライ油のフローパターン - 個別駆動による自動高さ調整 - 揚げ物の均一な搬送 - 揚げ油の温度を下げることにより、アクリルアミド値が改善される。 - さまざまな用途で、より長くフライオイルを使用することができます。 - エネルギー投入量の削減 オプション 精密濾過装置、脱脂装置、熱回収装置、その他 詳細 性能 - 500kg/hから2000kg/hまで ...
... スナックフライヤーには、作業領域の全長に渡って等間隔に4つの特殊なパドルがあり、油に浸かった製品を傷つけずに回転させることができます。 スナック、チップス、フライドポテト用のNORMIT CATF SNACK PROの新コンパクトバージョンです。 CATF SNACK PROバージョンの主な違いは、フライゾーンの全長にわたって等間隔に配置された4つのパドルが、製品を傷つけることなく優しくひっくり返し、油に浸し、アンローディングに移します。このパドルのおかげで、チップスやフライドポテト、壊れやすい構造のものを含むさまざまなスナック菓子を均一に揚げることができます。ローディングトレイの周辺に回転装置が設置されており、ローディング時の製品のくっつきを防止します。 ローストはパドルの回転速度で調整され、時間は1秒から60分まで設定可能！。 製品の自動搬出は、コンベヤーを使って行われます。コンベヤーの速度はパドルとは独立して調節されるので、製品をより速く搬出することができ、スナック菓子の焦げ付きを防止します。 パドル回転制御システムにより、パドルの動作プログラムをカスタマイズすることができます。プログラムの主な動作モードは、パドルの直接/停止/逆回転を提供します。このような運動アルゴリズムは、製品の粘着性のある部分を分離するプロセスを改善し、パドルの間で立ち往生するのを防ぎ、製品のローストの品質と均一性を向上させることができます。 基本バージョンには12kWの加熱システムが搭載されており、オイルは作業エリアの全長に沿って配置されたオイルに浸された加熱エレメントによって加熱されます。機械にはカバーと昇降装置が装備されており、簡単に清掃することができます。 ...
Normit
... より良い試飲食品が必要ですか？ 床面積、エネルギー、お金を浪費する大型フライヤーにはうんざりしていませんか？ Nothum ProTherm 連続フライヤーは、パン粉や天ぷらコーティングされた製品に、より良い味、質感、外観を提供します。 パン粉または天ぷら製品用サーマルフライヤー •堆積物除去内蔵のオイルチャージが低い •タッチスクリーンコントロール •完全なサーマルシステム •優れた製品品質 オイルレベル削減 ProThermにより、製品に応じてオイル量を最大3分の2まで減らすことができます。 ...
... PPMテクノロジーの連続式オイルフライヤーシステムは、外部熱交換器または当社のガス加熱式浸漬管システムによるシングルゾーンまたはマルチゾーン加熱を含むカスタマイズ可能な設計オプションにより、柔軟な加工を提供します。連続式オイルフライヤーは、自動油面制御、連続的な油の循環、油のロスを減らし無駄をなくす様々な濾過システムにより、適切な油管理を保証します。システムの特徴として、自動リフトフード、製品に合わせた上部・下部ベルト、PPM特許の排出オーガーを採用した微粉除去ベルト、正確な温度制御のためのフィードバックセンサー、CIPシステムなどがあります。 性能ハイライト - ...
... ロクマのスイーツマシンDLMシリーズは、美しいデザインとコンパクトなボディで、簡単・スピーディーに使用できます。欲しい商品が手に入る 必要なフィールドで自動的に動作するシステムで * クロームメッキのボディと器具で構成され、食品規格に適合しています。 * 二重タンク * 取り外し可能なタンクでお手入れ簡単 * 異なる形状のデザートにも対応できるよう、装置のプラグインが容易です。 * ステンレス製パンおよびフレーム * 食品接触面はすべてステンレス製 * DLM ...
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