食品産業用粘度計

ブラベンダービスコクイックでは、少量のサンプルでも迅速かつ確実に粘度の材料特性を測定することができます。この溶液は、でんぷんのほかにも、ペースト状や粘性のあるさまざまな質量のテストに使用できます。 スリムなデザインに洗練されたアーキテクチャ、世界的にユニークなシャー形状、完全に統合された温度制御により、高速な温度プロファイルと高い測定精度を実現します。代表的なアプリケーションとしては、入荷検査や生産における品質保証が挙げられる。さらに、ViscoQuickはアプリケーションや研究室での新しいレシピや新しい特性プロファイルの開発にも使用されています。 この装置には、原料（でんぷん、小麦粉など）の品質分析や、最終製品（プリン、エクストルーダーなど）の温度挙動の特性評価用の汎用測定パドル形状とプリインストールされたメソッドが標準装備されています。追加の測定パドル形状の使用やお客様固有のせん断および温度プロファイルの作成により、ブラベンダーのビスコクイックはほとんどすべての用途に最適に適合させることが可能です。品質と生産プロセスの効率を最適化し、開発サイクルを短縮して、最終製品の品質を向上させることができます。

でんぷんや小麦粉のゲル化特性を測定するためのマイクロビスコアミログラフ。 この測定器は何を測定するのですか？ MVAGは、でんぷんやでんぷん含有製品のゲル化特性の測定だけでなく、液体、懸濁液、ドウ状製品の粘度測定にも使用されています。また、小麦粉の酵素活性（α-アミラーゼ）を測定します。 なぜそれが重要なのか？ - 小麦粉の製パン特性は、でんぷんのゼラチン化特性と小麦粉中の酵素活性（α-アミラーゼ）に影響される - 小麦の発芽は、高い酵素活性によって引き起こされ、生地の粘着性につながり、加工時に問題となる - ...

Amylograph-E：小麦粉のでんぷん物性および酵素活性を測定します。 このデバイスは何を測定するのですか？ - 小麦粉の澱粉特性 - 小麦粉に含まれる酵素（α-アミラーゼ）の活性について なぜそれが重要なのか？ - 小麦粉の製パン特性は、でんぷんのゼラチン化特性と小麦粉中の酵素活性（α-アミラーゼ）に影響される - 小麦の発芽は、高い酵素活性によって引き起こされるため、生地がべたつき、加工時に問題が発生します。 - 納品された小麦粉が、特定の用途の仕様に適合しているかどうかをテストすることができる どのように測定するのですか？ 試験する小麦粉と水の懸濁液を、回転する計量器内で1.5℃/分の昇温速度で均一に穏やかに加熱する。 測定ポット内に突出した測定子は、懸濁液の粘度に応じてたわみます。 このたわみを時間（温度）に対する粘度として測定し、オンラインで記録します。 ゲル化開始温度[、最大ゲル化温度[AE]、ゲル化温度[を評価した。 以下の規格に適合していること（中略）。 - ...

... 汎用性の高い直挿入式プロセス粘度計と密度計 信頼性と再現性に優れたソフレーザーのMIVIは、動的または動粘度、密度、濃度、相の検出など、24時間365日の即時測定と効率的な測定を提供することにより、最先端の生産と最終製品の品質を可能にします。 最も過酷な環境にも対応するソフレーザーのMIVIは、最高のパフォーマンスを提供し、複数の取り付け構成に適応し、最適な流体測定を可能にします。 衛生的プロセス粘度計 MIVI HygienicはEHEDG認証を取得した世界で唯一の粘度計です： ...

... MIVI Hygienicは、EHEDG認定のデザインと缶を持つ世界で唯一の粘度計です。 - VARINLINE®アセンブリに搭載可能 - プロセスを継続的に監視（インダストリー4.0対応 当社のMIVIのEHEDG認証は、最終製品の揺るぎない品質を保証すると同時に、最も厳しい衛生要件を尊重し、最新の欧州規格を満たしています。 ...

... サニタリー・プロセス制御に最適な組み合わせ 利点 - コストと時間のかかるラボサンプリングの削減 - 製品のばらつきを常に監視・防止 - 最終製品の品質と一貫性の向上 - 衛生的な設計を改善し、生物学的、物理的、化学的汚染のリスクを低減するための洗浄性を向上させます。 -顧客のために製品の安全性を管理・強化 仕様 - ニッチスペースのないサニタリー環境（3A仕様）用に特別に設計された粘度センサー - CIP - 流量変動の影響が少ない - 高い圧力性能 - 非常に小さな検出部、プロセス内の針 - ...

... 粘度計は、スピンドルの回転運動とは逆方向に作用する液体の機械的抵抗を測定します。この結果、トルクが粘度計で認識され、粘度値に変換されます。回転式粘度計の精度は±1.0%で、測定範囲は1～200万mPa.sという高い測定範囲にもかかわらず、非常に精密な測定が可能です。 この粘度計は、例えばモーターオイルの品質管理に使用されています。モーターオイルは温度によって粘度が変化します。回転式粘度計は、まさにこのような用途に使用されています。タイマー機能により、回転式粘度計は操作者が設定した時間だけ独立して作動します。その間、測定データは回転式粘度計からRS232インターフェースを介してパソコンに転送されます。回転式粘度計用のソフトウェアを使用すると、温度プロファイルや粘度プロファイルをグラフや表形式で表示することができます。また、粘度計に直接プリンタを接続して、測定値を印刷することもできます。 粘度計は様々な環境に対応できます。高さ調節可能な脚部を使用して粘度計を水平にすることができ、測定スピンドルが常に被測定物の中で垂直になるようにします。これを助けるために、回転式粘度計の頭部には水平器が付いています。また、スピンドルを適切に配置するために、試験装置の高さを粘度計から約25cm調整することができます。 ...

... MV oneムーニー粘度計は、ゴム業界における伝統的なムーニー粘度、ムーニー焦げ、および応力緩和測定のための最新の測定技術を取り入れています。MV oneは、等温試験条件下でゴムコンパウンドの標準的な粘度、スコーチ、応力緩和（線形、対数、ISO、ムーニー応力緩和率）試験を2 rpmの一定速度で行うために構成された、完全な機能を備えた装置です。オプションの連続可変モーターモードでは、0.1～10 rpmの速度範囲で試験が可能です。MV oneムーニー粘度計は、ASTM、ISO、DINのすべての関連規格に適合する低質量ローターを装備しています。TAインストゥルメンツのゴム試験機はすべて、超高剛性試験フレームで構成され、ダイレクトドライブモーター、精密温度制御、パワフルで直感的なScarabaeus制御・分析ソフトウェアを搭載しています。 特徴 比類のないデータ精度と正確さを実現する優れた設計 高剛性試験フレームによるコンプライアンスフリーの高精度データ 低質量ローター設計とダイレクトヒーティングによる高速かつ正確な温度制御 高分解能可変速ダイレクトドライブモーター 自動内部トルク校正 長寿命のユーザー交換可能シール パワフルで直感的なスカラベウス・ソフトウェアを多言語で使用可能 大径（38.10 ...

... 私たちは、離れた場所での測定について理解しています。設置場所には様々な形や大きさがあり、タンク内の液面は大きく変化することがあります。 そのため、時には液体に到達するために少し（あるいはかなり）距離を伸ばすこともあります。 ほんの少しの変更から数メートルの延長まで、何でも可能です。 私たちのデザイナーは、お客様の既存のプラントレイアウトを参考にしながら、知識と専門知識を駆使して、完璧に適合するものを作り上げます。このようなプロセスを経て、すぐに使える粘度計が完成するのです。 サイズに制限なし 当社の設計チームは、どんなに大きな課題であっても、「粘度計をプラントに適合させる」ことに豊富な経験を有しています。他のHydramotionの粘度計と同様、設置が簡単で、時間と費用を節約し、初日から価値あるデータを提供します。 私たちは、最先端のCADとCFD（数値流体力学）設備を駆使して、お客様のアプリケーション情報と性能目標からコスト効率の高いソリューションを設計します。 ハイジェニックデザイン 衛生的な粘度計は、衛生的で無菌的な環境、または汚染の危険性がある環境では不可欠です。 - ...

... これまで、エクストルーダー内の食品の粘度を正確に測定する機能を持つ機器は存在しませんでした。XViscの登場です。世界初です。美しくシンプルなソリッドステートセンサーが、エクストルーダーの中心で、1日中、毎秒、リアルタイムに粘度を測定します。プロセスに対する永遠の眼差しです。 製品の品質向上、廃棄物の削減、生産性の向上を実現するために、ぜひご利用ください。 リアルコントロールが付属しています。 押出成形において粘度測定は、プロセス効率の監視、廃棄物の削減、製品の品質向上のために重要です。 XViscの高い感度と優れた再現性により、押出工程を継続的に把握し、リアルタイムの生産管理を行うことができます。 目的は、サンプリングの排除、製品の安定性の向上、押出工程の最適化です。中途半端はダメ。妥協はしない。 それは、スイートスポットを見つけることです。早すぎると形が崩れ、遅すぎると食材が無駄になる。XViscは、その臨界点を見つけることで、常に完璧な製品を提供することができます。 既存のエクストルーダーにシームレスに組み込むことができます。これ以上ないほど簡単です。XViscは、追加の配管を必要とせず、流れの中に直接設置することができます。 標準的な1/2" ...

... 衛生設計 衛生粘度計は、衛生および滅菌設定、または汚染が危険にさらされるあらゆる環境に不可欠です。 * 食品業界* バイオテクノロジーおよび製薬業 * 化粧品 * 塗料およびコーティングシステム 1935/2004/ECに準拠しています。 最低でも、すべての濡れた部品は316（1.4401）ステンレス鋼で製造されています。 耐腐食性ニッケル合金を含む他の材料はオプションです。 フッ素樹脂などの特殊コーティングも提供しています。 構造 オール溶接された固体センサロッドは、清掃が容易で、汚染トラップを排除するためのオープン構造です。 ...