空気圧式串刺し機

... ST915は、養殖ウナギ（100～250g）の目玉部分に金属棒を押し込むことで、時間がかかり、危険な作業であったこの作業を自動化することができる装置です。あらかじめ形成されたトレイは、燻製に最適な距離にうなぎを配置し、オペレーターが手動でマシンに供給するのを容易にします。2つのボタンを同時に押すことで、ガードが閉まり、オペレーターの手がシステムに近づくことはありません。槍は空気圧ですべてのウナギを押し通し、1分間に+/-20匹のウナギを槍で突くことができます。押し出しシステムが後退すると、機械には次のバッチ用の新しいスピアが装填され、このサイクルを繰り返すことができます。うなぎを入れた槍は機械から取り出され、喫煙室に入れられる。 特徴 スピアリングに使用できます。 - ...

... ST916は、養殖され内臓を抜かれたサバ（300～500グラム）の目の部分に金属棒を押し込むことで、かつては時間がかかり危険だったこの作業を自動化することができる装置です。燻製に最適な距離でサバを並べるトレイは、オペレーターが手動で簡単に投入できるようにあらかじめ形成されています。2つのボタンを同時に押すことで、ガードが閉まり、オペレーターの手がシステムに近づくことはありません。槍は空気圧ですべてのサバを押し通し、1分間に±14匹のサバを槍で突くことができます。押し出しシステムが後退すると、機械には次のバッチ用の新しいスピアが装填され、このサイクルを繰り返すことができます。サバが入ったスピアは機械から取り出され、スモーキングチャンバーに入れられる準備が整います。スピアの長さは、スモーキングチャンバーのブランドとサイズによって異なり、その結果、機械の長さが決まります。 特徴 スピアリングに使用できる。 - ...