... コンティニュアスロースター タイプ FRV 連続焙煎機FRVは、カカオ豆やナッツなどの対流焙煎用に設計されています。全豆焙煎は伝統的なカカオ豆の焙煎方法であり、香りが良くなることから、今日でも多くのチョコレートメーカーに好まれています。カカオ豆は約100℃の温度で乾燥されます。焙煎は後の工程で、製品の温度を好みのフレーバープロファイルを達成するために必要なレベルまで上昇させることで行われます。 操作とメンテナンスが簡単なため、FRVはチョコレート製造者やココア加工業界の新参者に好まれています。さらに、FRVは、カカオ豆の前処理に広く使用されています。 オプションの冷却ゾーンを使用することで、焙煎後の高温の製品を55～75℃以下の温度範囲に冷却して、熱プロセスを終了させることができます。 オプションの脱バクターFGRを搭載したFRV型は、TPC100以下を達成することができます。 連続式ロースターFRV型は、4種類の産業用サイズをご用意しております。 1. ...
容量: 0 kg - 170 kg
電圧: 220 V
... 赤外線電気オーブンは、太陽放射の原理に基づいています。カーボンセラミック管に通電後、中波赤外線（波長2～4um）を発生させ、直接天板に放射し加熱します。燃焼排ガスやカーボンダストを発生させず、室内に新鮮でフレッシュな空気の特性を維持します。遠赤外線自体が一種のエネルギーであるため、放射された遠赤外線の波長が被加熱物の吸収波長と一致すると、被加熱物内の分子や原子が遠赤外線エネルギーを吸収し、強い振動を発生させ、被加熱物内の分子や原子を「共振」させます。物体の分子や原子同士の高速摩擦によって熱が発生し、温度が上昇する。こうして加熱の目的が達成される。 加熱方法の比較 焙煎機は食材を均一に焙煎します。遠赤外線加熱方式は、強い熱でしっかり焼き上げる。業務用ガスオーブンは、熱源を集中させるため、仕上がりにムラができ、危険。もう一つは、熱風のみを熱源とするタイプ。大粒のナッツをローストする場合、外側が焼けて中まで火が通らないので、この2つのタイプは不向きです。当社の遠赤外線ヒーターはより安全で、より良い結果が得られます。外観、香り、可憐さなど、総合的な評価では熱風乾燥機より遠赤外線の方が優れています。 特徴 1.自動タイミングと均一な攪拌。 2.(遠)赤外線セラミック管は、高い浸透力と迅速なベーキングで、内部にインストールされています。 3.熱風が循環し、機械から雑多な臭いを取る。 ...
... 用途： ロースターシリンダーは、ヒマワリの種、ピーナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどでの使用に適しています。 使用済み燃料はLPGです。 ロースターは、ロースト製品を冷却するための2種類の装置を備えています。アクティブクーラー（ロースト製品を冷却し、攪拌するため）とパッシブクーラー（冷却するが、攪拌は手動で行われる）。 ...
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