魚用塩漬け機

... DS-1000 乾塩漬けユニットは、塩魚の切り身を喫煙グリッドに直接乾燥させるために開発されました。 このシステムは、乾燥塩漬けのスモークハウス用です。 生産者が他の場所から魚のフィレットを購入するプロセスフローでは、プロセスを自動化することで人件費を削減できます。 人件費を削減する鍵は、トリミングプロセスと、フィレットを喫煙グリッドに配置する手動プロセスを組み合わせることです。 投薬ユニットは、フィレットの残りの部分よりもフィレットの尾に少ない塩を適用するように調整される。 ...

... この機械は、手作業による塩漬けの代わりに、既存のフローラインに簡単に取り付けることが可能な方法で開発されています。 フィレットラインの後、このドライ塩漬けユニットは、右側と左側の両方のフィレットに塩を注ぎます。 機械は、より多くの量の塩が裏側に分配され、より少ない量が腹と尾部に分配されるように調整することができる。 これにより、フィレット全体のより均質な味が作り出されます。 マシンには乾燥塩と砂糖が必要です。 機械を非常に湿った部屋に置く場合は、塩分添加ユニット全体を100 ...

... ステンレス鋼の塩漬け機、可動、統合された真空ポンプ、一定の真空のための監視システムとマイナス0,9バールまでの圧力。 4 面、等掃除用の特殊セルシステム。 塩漬けは非常によく硫酸 されています：• 新鮮な出会い（牛肉、豚肉など）と魚の軟化 • 予め形成されたハムの真空化 • 最適な乾燥塩漬 け手順（ブラインがオフに実行されます）• ハムプレスでのプレス期間の短縮 • 短い時間で赤い塩漬けの色、安定した色、優しさと より良い分布と重量の少ないOSSによってバランスの取れた味。 ...