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... フィッシュデフロスター 冷凍魚のブロックやIQF製品の水解凍用に設計された装置です。水解凍は、大容量の解凍が必要な場合に使用されます。 PERUZA 業務用フィッシュデフロスターは、カタクチイワシ、イワシなどの遠洋魚、湖魚の急速解凍用に設計されています。このデフロスターはブロック状の魚を扱いますが、IQF製品も扱うことができます。PERUZAデフロスターでは、ブロック状の冷凍魚の解凍にわずか45分しかかからず、解凍ラインにより最大1200kg/hのノンストップ解凍が可能です。 各解凍ラインに必要なのは、魚のブロックを解凍槽に入れるオペレーター1名のみです。ブロックはすべての浴槽に置かれ、温水と空気の流れによって解凍されます。プログラマブル・ロジック・コントローラーが自動的に水温と水位を調節し、最も効率的な解凍を実現します。その後、解凍された魚はベルトコンベアーに落ち、次の技術部門に運ばれます。この工程では、製品にダメージを与えることがないため、ギブアップを防ぐことができます。 業務用魚体デフロスターは、より迅速な解凍と連続処理により、より効率的な魚体処理を実現します。また、人件費の削減も大きなメリットです。 冷凍された魚のブロックは、手作業でデフロスターに全長にわたって投入されます。魚が箱に入っている場合、魚と箱を一緒に水に入れることができます。魚が箱の表面から離れると、箱が取り出されます。 冷凍魚のブロックは、温水と空気の流れの中で解凍されます。解凍された魚はブロックから離れ、ベルトコンベアーに落ち、デフロスターから次の技術ユニットに運ばれます。 ...
... キャビンプラントは、エビ（冷水・温水両用）、野菜などの各種IQF冷凍品を連続的に解凍するために、温帯空気を利用したベルト解凍装置を提供しています。 能力はkg/m³、層厚、ベルト速度に応じて最大5t/hです。 製品はベルト上の均一な層に配置され、ファンがベルト/製品を介して強化された空気の流れを指示する解凍ユニットのゾーンを介して搬送されます。製品の脱水を防ぐために、空気は常に水の粒子を空気の流れに直接注入することで飽和状態に保たれます。製品の表面には薄い膜が形成され、品質を保護・維持します。機械の各解凍ゾーンには、個別の温度センサーと熱制御が組み込まれています。ベルト速度は調整可能です。 ユニットで構成されています。 - ...
Cabinplant A/S
... キャビンプラントは、冷水エビ、ニシン、サバなどのブロック冷凍品を連続的に解凍するための水噴霧を利用した解凍装置を提供することができます。解凍時間が短く、他のソリューションに比べて水の消費量が少なくて済みます。芯が凍結したままでも、一番外側の製品が先に着脱してユニットから出る先入れ先出し方式を採用しているため、解凍時間が短く、水の消費量も少なくて済みます。 解凍には温水（蒸気で加熱）が使用され、下の容器に溜まって再循環します。この水は容器から特別に設計された分配トレイにポンプで送られ、ブロックの上に完璧で均一な水膜を確保します。 解凍ユニットの切り込み部にブロックを手動で垂直に配置します。 - ...
Cabinplant A/S
... キャビンプラントは、エビ（冷水・温水）、ロブスター等のＩＱＦ製品を自動解凍するための水没を利用した連続解凍装置を提供することができる。製品を水浴に浸漬し、再循環水によって解凍する。解凍された製品は、ブロックから落ちて底に沈み、水の樋がそれを排出エレベーターに搬送します。排出エレベーターでは、製品は水から分離され、検査コンベアまたは同様の装置に排出されます。 製品はウォーターバスに沈められ、搬送中に解凍されます。解凍ベルト全体に水が流れる樋が、搬送中の製品の霜取りを逆流で確実にします。このようにして、最も高温の水が投入端で最も低温の製品に到達し、排出端の温度は可能な限り低く保たれます。 ユニットは以下の構成になっています。 - ...
Cabinplant A/S
... この装置は、空気と低圧蒸気の再循環の原理を均質にしている。 空気と蒸気混合物の温度は、解凍する製品および必要な時間に応じて、最大0℃から30℃まで調整することができます。 装置には2つの機能を備えた冷却システムがあります。 解凍プロセス中、冷凍装置は装置内の湿度を制御し、解凍を容易にするために、一定の100％に維持します。 除霜プロセスが終了すると、製品を内部に保ち、メンテナンスチャンバ（5〜10ºC）として動作させることができます。 この目的のために、蒸気噴射は遮断され、冷却システムはプロセスを終了することが決定されるまで無期限に作動し続けます。 ...
... 単一の冷凍魚の自動解凍。 冷却や出血タンクにも使用できます。 これらの2つのタンクは、フィレットする前に単一の冷凍魚を解凍する目的があります。 解凍プロセスは、魚の大きさに応じて最大 8 時間かかります。 解凍プロセスは、異なるパラメータを使用して制御されます。 まず、システムが魚の最善の解凍を行い、第二に、将来のプロセスのためのベストプラクティスを使用する方法を学ぶために。 まず、タンクは魚を解凍します。 中心温度が-1 ℃ に達すると、タンクはさらなる処理のために前方に移動するまで魚を冷たく保つために冷却プロセスを開始します。 ...
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