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... フィッシュデフロスター 冷凍魚のブロックやIQF製品の水解凍用に設計された装置です。水解凍は、大容量の解凍が必要な場合に使用されます。 PERUZA 業務用フィッシュデフロスターは、カタクチイワシ、イワシなどの遠洋魚、湖魚の急速解凍用に設計されています。このデフロスターはブロック状の魚を扱いますが、IQF製品も扱うことができます。PERUZAデフロスターでは、ブロック状の冷凍魚の解凍にわずか45分しかかからず、解凍ラインにより最大1200kg/hのノンストップ解凍が可能です。 各解凍ラインに必要なのは、魚のブロックを解凍槽に入れるオペレーター1名のみです。ブロックはすべての浴槽に置かれ、温水と空気の流れによって解凍されます。プログラマブル・ロジック・コントローラーが自動的に水温と水位を調節し、最も効率的な解凍を実現します。その後、解凍された魚はベルトコンベアーに落ち、次の技術部門に運ばれます。この工程では、製品にダメージを与えることがないため、ギブアップを防ぐことができます。 業務用魚体デフロスターは、より迅速な解凍と連続処理により、より効率的な魚体処理を実現します。また、人件費の削減も大きなメリットです。 冷凍された魚のブロックは、手作業でデフロスターに全長にわたって投入されます。魚が箱に入っている場合、魚と箱を一緒に水に入れることができます。魚が箱の表面から離れると、箱が取り出されます。 冷凍魚のブロックは、温水と空気の流れの中で解凍されます。解凍された魚はブロックから離れ、ベルトコンベアーに落ち、デフロスターから次の技術ユニットに運ばれます。 ...
... キャビンプラントは、エビ（冷水・温水）、ロブスター等のＩＱＦ製品を自動解凍するための水没を利用した連続解凍装置を提供することができる。製品を水浴に浸漬し、再循環水によって解凍する。解凍された製品は、ブロックから落ちて底に沈み、水の樋がそれを排出エレベーターに搬送します。排出エレベーターでは、製品は水から分離され、検査コンベアまたは同様の装置に排出されます。 製品はウォーターバスに沈められ、搬送中に解凍されます。解凍ベルト全体に水が流れる樋が、搬送中の製品の霜取りを逆流で確実にします。このようにして、最も高温の水が投入端で最も低温の製品に到達し、排出端の温度は可能な限り低く保たれます。 ユニットは以下の構成になっています。 - ...
... 解凍システムは、KM Fishの機械によって提供されるか、特殊な解凍システムの関連サプライヤーによって調達することができます。 ...
KM Fish
... KM Fish Machineryは、ブロックまたは単一の冷凍エビの穏やかな解凍のための解凍システムを製造しています。 ...
KM Fish
... 単一の冷凍魚の自動解凍。 冷却や出血タンクにも使用できます。 これらの2つのタンクは、フィレットする前に単一の冷凍魚を解凍する目的があります。 解凍プロセスは、魚の大きさに応じて最大 8 時間かかります。 解凍プロセスは、異なるパラメータを使用して制御されます。 まず、システムが魚の最善の解凍を行い、第二に、将来のプロセスのためのベストプラクティスを使用する方法を学ぶために。 まず、タンクは魚を解凍します。 中心温度が-1 ℃ に達すると、タンクはさらなる処理のために前方に移動するまで魚を冷たく保つために冷却プロセスを開始します。 ...
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