食品用コーティング システム

... 従来の回転式コーティングパンは非常に汎用性が高く、チョコレートマスやシュガーソリューションコーティングを使用して、ナッツ、ドライフルーツ、リコリスセンター、ジェリービーンズなど、さまざまな製品のコーティングと研磨に使用することができます。 コーティングパンは、ステンレス鋼グレード304で製造されており、オプションで316も可能です。 機械は、固定角度ベース、または完全に傾斜可能な構造として供給することができます。傾斜可能な設計は、コーティングの角度のバリエーションだけでなく、コーティングされた製品を排出するためにパンを反転させる能力を可能にします。これにより、通常、固定された角度のパンでの荷降ろしに伴う貴重な時間を節約することができます。 コーティングパンは、AC可変周波数ドライブを標準装備しており、パン回転速度のデジタル表示が可能です。パン回転方向は、時計回り、反時計回りのいずれでも可能です。 ...

... Baker Perkinsは、朝食用シリアルのミキシング、調理、コーティングを行う完全自動化システムを提供しています。これらのコーティングは、製品に付加価値、多様性、面白みを与えます。オプションとして、光沢のあるコーティング（「グレーズド」）または「雪のような」コーティング（「フロスト」）があります。健康的な製品のために、これらのコーティングは砂糖なしで作ることができます。 各システムは、それぞれの最終製品のニーズを満たすように設計されています。いずれも製品の風味と外観を向上させ、効率的かつ費用対効果に優れています。また、わずかな追加費用で製品の幅を広げることができます。シリアルの健康面への配慮は、砂糖と砂糖不使用の両方のモードで動作するシステムを設計し、両者を簡単に交換できるようにすることで実現されています。 実績と信頼のあるシステム 世界中で400以上の製菓アプリケーションに導入されている技術により、徹底した溶解と最終固形分の正確な制御を行い、高品質で安定したコーティングを実現します。高度なプロセス制御により、砂糖の溶解と蒸発のための事前設定されたプロセスパラメータを確実に維持します。最終固形分の正確なコントロールは、コーティングが適切に接着し、べたつかず、望ましい外観を実現することを保証します。 効率的な生産 3段階の工程は、原料の正確な計量と混合から始まります。出来上がったスラリーは、自己完結型のスキッドマウントシステムに送られ、調理と水分除去が行われます。 ...

... セモリナ粉のコーティングシステム - COS グリメックのセモリナ粉コーティングシステム(COS)は、生地の周りに小麦粉をコーティングする必要がある場合に、グリメックのパン製造ラインに組み込むことができます。この装置には、内部に投入コンベアがあり、ここで生地の最初のコーティングが行われます。コンベアは、顆粒でそれらをコーティングしながら、それらを回転させる穴の開いたプラスチックチューブに生地の部分を供給します。チューブの角度と回転は、生地の部分が前方に供給されるようになります。 余分な顆粒は、チューブとスクリーンを通って収集ボックスに落ちます。そこから真空ユニットは顆粒を分配ユニットに戻します。 ...

... Mistcoaterのデザインは完全に囲まれているため、プロセスの封じ込めが改善されます。 オープンエンドのドラムと同じように、周囲の環境に液体が噴霧される心配はありません。 さらに、同封のデザインにより、ハウスキーピングが簡単です。 当社の液体コーティング装置は、スプレーノズルの代わりに回転ディスクを使用しています。 スプレーノズルが詰まる傾向があるため、メンテナンスが減ります。 回転ディスクはダウンタイムを短縮し、より多様な液体を使用できるようにします。 ...