食品産業用オ－ブン

... Baker PerkinsのTruBake™ HiCircオーブンは、優れた製品品質、高い処理能力、および低ランニングコストを実現するために、強化されたダイレクトコンベクション加熱システムを採用しています。温度と気流を精密に制御することで、安定した予測可能な環境を作り出し、高速ベーキングと最小限の燃料消費に対応します。 オーブンから排出される際に冷却され、グラノーラの特徴であるサクサクとした食感が得られます。 低温で高効率 対流空気の量と速度を増やすことで、より低温でも同じ焼成が可能です。さらに、焼成面に付着した空気を素早く除去し、製品への熱伝達を遅らせることのないよう、リターンシステムを採用しています。焼成速度が速く、加熱システムの損失が少ないため、燃料消費量を最小限に抑えることができます。 加熱空気の均一な分布による高品質な焼き上がり バンド上下のプレナム内の圧力が高いため、加熱された空気はオーブンの全幅に均等に行き渡ります。使用済み空気は素早く効果的に焼成面から排出されます。エッジ効果は、プレナムおよびリターンエアダクトの調整可能なシャッターによって制御され、均一で安定した焼成を実現します。 衛生的で使いやすい オーブンの床と同じ高さに設置された密閉式のクリーンアウトドアから、ベーカリー内のあらゆる場所にアクセスでき、バンドリターンの下にはベーカリーフロアを清掃するための十分なスペースがあります。タッチスクリーンのHMIからオーブンを制御することで、プロセスの完全な視覚化とレシピ制御を実現し、安定した品質と迅速な段取り替えを可能にします。 ...

... - パワー 9kW - サポート付き正味重量 136 kg - トレイ 5 x 40/60 - GLISSIÈRESの入り口までの距離 90 mm - 電圧 220 - 400V 3Ph 50Hz - OPTION SUPPORT AND EXTRACTION HOOD v - 40/60cmトレー5枚用コンベクションオーブン。 - ステンレススチール製の堅牢なオーブン。 - 2重のヒートプロテクションウィンドウ。 - デジタルコントロールパネル。 - 速い加熱時間。 - ...

... 新しいオーブンモデルは、ベーカリー、ペストリーショップ、ピッツェリア、ホットスポットの機能的なニーズを満たすために、Logiudice製品の広い範囲の中で導入されました。Modusは、速く、実用的で、使いやすいです。 その最も顕著な特徴のいくつかは、迅速な設置、高品質の材料、コンパクトなサイズ、製品の多様化、および優れた断熱性を含みます。 Modusオーブンの構成は、単一のモジュールで得られます, そしてまで含めるように拡張することができます 4 積み重ねられたデッキ ...

... TOPELECのオーブンは設置面積が小さいため、30m²程度のベーカリーやショップに設置することができ、お客様が商品を焼き上げる様子を見ることができます。 コンパクトなTOPELECは、小さなオーブンですが、驚くほど大きな容量を持っているのです 商品説明 - 完全電気式デッキオーブン - 前面はフルステンレス製。 - 20mm厚の耐火性セメントスラブ - 電気機械式制御盤。 - 低消費電力 メリット - 高速ヒートアップ - 優れた断熱性 - 非常に低いエネルギー消費 - ...

... 開いたときに消えるドア付きのオーブン。 スペースは貴重であり、オーブンのドアはしばしば十分に邪魔になる。 しかし、これはDibasブルー店内のベーキングオーブンの場合ではありません。 このユニークなドアは、開いたときに隠され、より多くの作業スペースを提供します。 焼き物はベーキングチャンバ内の熱風によって完全に囲まれており、Wtouch制御ユニットは理想的なベーキングパラメータを調節し、完璧で均一なベーキング結果を保証します。 製品の特性と特別な機能： •省 スペース ...

... コンベクションオーブン 4～10枚のトレイ Eurofoursの専門知識 ユーロフォアの対流式オーブンに関する専門知識は、40年にわたる設計・製造・使用の経験から得られたもので、世界各地の伝統と同様に様々な製品に対応しています。 性能とエネルギー消費 対流式オーブンの性能とエネルギー消費量は、要求の厳しいプロの期待に応えるものです。 エネルギーを最高の効率で使用し、消費量を可能な限り少なくすることは、お客様に最高のオーブンを提供するための決定的な挑戦です。 ユーロフォー社の換気式オーブンの品質は、常に以下のように定義されます。 使用されている材料や部品の品質。使用目的を超えた設計。 組立の各段階で厳密に管理された製造。 スタートアップ、サービス、アドバイスが日常的に提供されていること。 高性能なデザイン ステンレス製のチャンバー コンベクションオーブンの高性能は、毎日、そして一日中、均一で規則正しい焼き上がりを実現します。工夫を凝らしたインペラーによるベイキングチャンバー内の空気循環の規則的で繊細な広がり、数秒で正確に調整可能なスチーム噴射、オーブン容量あたりの最適な消費電力などにより、あらゆるレベルで妥協のない高品質な仕上がりを実現します。 エコグリーンモード 4cmの断熱材（ロックウール）を天板に敷き詰めた省エネ仕様。また、二重ガラスドアを採用し、均一な焼き上がりを実現します。オーブンを使用していない時に温度を下げておくだけで、記録的な速さで予熱温度に到達し、エネルギーを節約できます。 二重ガラスドアには新鮮な空気の通り道があり、焼成中の焦げ付きを防ぎます。 ...

温度: 0 °C - 200 °C

... 10段電気コンベクショントースターオーブン 1.トレイサイズ：400x600mm(460x720mm) 2.制御温度0-350°C 3.スチーム機能付き。 4.トレイとトレイの距離110mm。 5.主な材質内側も外側もフルSS。 6.電気制御システムのためのシュナイダー、Omron の部品を使用して。 7.温度を200℃に上げる（10-12分）。 電圧: 380/220V 50Hz 3N 電力：19kW/h 容量：10トレイ400 * 600ミリメートル 寸法：1320*930*1550mm ベーキングオーブンの製造に39年以上の経験を持つ当社は、5トレイ、8トレイ、10トレイ、12トレイのベーカリー用対流オーブンを幅広く取り揃えています。トレイサイズが400x600mm、460x720mmなど、お客様のご要望に合わせてお選びいただけます。コンベクションオーブンの制御温度は0～350℃で、スチーム機能も備えています。ローフ、トースト、クッキー、ケーキなど、あらゆる種類のパンやビスケットを焼くのに広く使用されています......; ...

温度: 220 °C