パテ用冷却器

... ボウル冷却システム付きスパイラルミキシングマシン ボウルは底部と二重壁で構成され、低温で液体を循環させることができます。この冷却方式により、生地への均一な温度伝達が可能になり、グルテン糸がより良く発達します。 機械は衛生的に設計されており、ボウルの構造には革新的な断熱材が使用されています。 このミキサーにはスピードバリエーターが装備されており、あらゆる種類のミックスに対応し、ツールから伝達されるパワーを調節することができます。 ...

... 多層冷却システムは、新鮮なパスタ、詰めパスタおよびパスタのシートの製造中に製品の内部および外部の温度を低下させるために使用されます。 機械は完全にステンレス鋼製で、開放可能なパネルを備え、洗浄段階で簡単かつ迅速なアクセスを可能にします。 処理パラメータは、機械の機能中に変化させることができるので、使用中に大きな柔軟性を確保します。 製品は、アキュムレータとファンを介して製品上の冷たい空気の縦方向の動きのおかげで冷却されます。 ...

最大温度: 10 °C

... これは、調理プロセスを停止し、パスタ、米、野菜などの多くの製品を冷却するために使用することができます。 クーラーにはクリーニングアシストおよび再循環システム（CAR システム）が用意されており、このシステムは生産中に作動します。 主な特徴 -高い汎用性（パスタ、米、肉、野菜など） -小さな寸法で大容量 -使いやすさ -清掃の容易さ -高エネルギー効率 ...