ツインアーム生地ミキサー

容量: 65, 90, 120 l
出力: 2.5 kW
重量: 416 kg

... 固定ボウル付きツインアームミキサー "FENICE 45-60-80 "ツインアームミキサー "FENICE "の新しいラインは、いくつかの技術革新により、生地処理の非常に高い品質を維持します。特に、ペストリー、ベーカリー、ピッツェリア、柔らかい生地、フランスパン、パネトーネ、ブレッドスティック、高膨張ピザなどの混練に適しています。 高品質の生地 こね具とボウルはピエトロベルトのデザインで、完璧なマッチングとミキシングを実現。 道具がボウルの縁と底をかすめ、粉を残さない。 アームとボウルは完璧にシンクロ● ...

容量: 80, 130, 180, 60 l
小麦粉容量: 2 kg - 80 kg
ツール速度: 36 rpm - 82 rpm

... ABYSSのツインアームミキサーは、水分の多いパン生地から複雑なパン生地まで、あらゆるタイプのパン生地をやさしくこね、オーバーヒートすることなく最適な酸素供給を行うことで、職人の手さばきを完璧に再現します。 - フルタッチコントロール：マニュアル・モードでは、スピード・バリエーターにより、生地の種類に合わせていつでもスピードを調整することができます。自動モードはレシピに基づいて作動するので、ミキシング中に介入する必要がありません。 - 粉塵防止：透明カバーが、粉塵の誤吸入を防ぐと同時に、パン作りの様子を見やすくします。ミキシング中に材料を入れることができるトラップドア付き。 - ...

... ダブルアームミキサー — タイプIBTは、パン、ペストリー、ピザ用の生地を準備するのに適しています。 • 塗装されたスチール構造 • オイルバスでの機械部品の移動 • ボウル、アーム、グリルの安全ガード保護はステンレス鋼で製造されています • 低電圧電気システム（24V） ...

容量: 90, 150, 200, 70 l
小麦粉容量: 3 kg - 95 kg
ツール速度: 25 rpm - 75 rpm

... CALYPSO（カリプソ）は、職人の手作業を完璧に再現したツインアームミキサーで、生地をやさしくこねることで酸素供給を促進し、加熱を抑えます。 メリット - レギュレーターによりあらゆる生地に対応 - 水分の多い生地の混捏が可能（小麦粉の種類により100％まで可能） - 低攻撃性 - 優れた酸素供給 - 生地加熱のコントロール - 広い注湯範囲 - 蓋保持システム - 静かな装置 - 簡単操作 ...

... 説明 ツインアームミキサーは、最も柔らかいものから最も堅いものまで、どんな生地にも対応するように設計されています。 これは、小麦粉の35〜150キロ（完成した生地の00キロに50キロ）までのサイズで利用可能です。 ABVミキサー（ニーディング、リフティング、ストレッチ、折りたたみ）のツインアームアクションは、生地を加熱することなく、完璧なグルテン開発とマキシマムの吸水性を保証します。 ミキサーは、2速モータ、タイマ、およびスピード（低/高）のセレクタースイッチを備えています。 ...

小麦粉容量: 50 kg - 320 kg
出力: 1.2 kW - 8 kW
幅: 750 mm - 1,205 mm

... ダブルアームミキサー Mod.IBT2-3はベーカリー、スティックパン工場、製菓・製パン工場に最適です。 特殊なダブルアームシステムはパン生地に酸素を供給しますが、高速回転にもかかわらずパン生地を温めることはありません。 ボウルはステンレス製です。 ...