クリーム用タンク

ボリューム: 200 l - 5,000 l

... 私たちは何十年もの間、MILK RISING用のステンレス製バットを製造しており、現在でもお客様にご提案しています。 様々な形状のバットがあり、"GRANA "タイプのチーズの製造にも、典型的な脱脂乳のライジングチーズにも適しています。 また、アルプスのコテージや小規模の生産施設向けのオーダーメイドソリューションもご用意しています。 ユニットには、排水システムおよび/または氷水製造システムを装備することができます。 製造方法は？ - ステンレス304製の長方形サイズ； - ...

ボリューム: 10 m³ - 100 m³

... 容量10～100m3、全体がステンレス製のCMU熟成タンクは、ミルク、クリーム、アイスクリームミックス、ヨーグルト、フレッシュチーズを熟成させるプロセスの中核となるものです。これらの容器は断熱されており、洗浄可能で、お客様のレシピに応じてオプションでジャケットを付けることもできます。 APPLICATIONS : 撹拌システムに関しては、お客様のプロセス要件を満たす革新的なソリューションを幅広く提供しています。 - チーズミルクの熟成には壁掛け式のHTPG4 ...

... 生乳、低温殺菌乳、クリーム、全脂肪乳清、低脂肪乳清を貯蔵するためのタンクで、どのような規模の酪農場でも使用でき、主な用途に応じて様々な寸法と異なるバージョンがあります。 この円筒形の垂直軸の酪農用ステンレスタンクは断熱構造で、様々なタイプの底部があります。AISI304/316ステンレス鋼製で、溶接は自動TIG溶接です。 乳製品貯蔵タンクには、製品搬入・搬出用導管、ハッチ、取り外し可能なスプレーボール付き洗浄装置用接続部、防虫金属グリッド付き垂直通気口、平滑・つや消し溶接による内側・外側2B表面仕上げ、マルチブレード垂直攪拌機が装備されています。 製品に接触する部分はすべて、現行の公衆衛生・衛生基準に準拠した仕上げとなっている。 ...

... 長時間の熱処理後、製品は加熱・冷却回路を備えた発酵タンクや熟成タンクに貯蔵され、異なる最終製品（ヨーグルト、飲むヨーグルト、ケフィア、クリーム）の温度と熟成時間を制御します。 ピエトリビアージ・ミケランジェロS.r.l.は、製品を素早く冷却し、短時間でパッケージするために、様々なタイプのミキサーや最終プレートクーラーも供給しています。 小規模生産の場合は、低温殺菌と発酵を同じタンクで行うバッチ式低温殺菌機もあります。 ...

... 仕様 • 電圧:110/240 V • パワー:0.5 キロワット • 寸法:31x31x30h cm • 重量:10 キログラム • 容量:7 L • キャラピン直径:19 cm 内部から-21 cm • 温度設定:最大 50 °C • コード:09.CP1 カラポットは、チョコレートメルターです。チョコレートを溶かし、安定した温度でそれを保つ。 各CarapHotには取り外し可能なカラピンが取り付けられ、アイスクリームバーをコーティングするためのチョコレート、ソース、アイシング、クリームが入ります。職人のアイスクリームやソフトクリーム、冷凍ヨーグルトなどをトッピングしたり飾ったりできます。 • ...

... 熟成・発酵ユニットは、牛乳を加熱・冷却できるタンクで、製品の低温殺菌（加熱）と発酵のコントロール（冷却）を目的としています。この装置は、さまざまな種類のヨーグルト、発酵乳、サワークリームの製造に使用することができます。また、この装置はバターの製造工程にも不可欠なものとなっています。 ヨーグルトの製造：殺菌装置を出た牛乳は、発酵装置（発酵タンク）に送られます。この熱処理により、主にすべての病原性細菌が除去される。その後、牛乳は冷却され、発酵物や「スターター」が加えられる。 液体ヨーグルトを作るには、発酵が終わるまで熟成ユニットで攪拌と温度制御をしながら培養します。その後、冷却して包装します。 固形ヨーグルトの製造は、培養の前に包装が行われます。その後、加熱された貯蔵室で熟成され、その後冷蔵された貯蔵室で冷やされます。 バター製造：バターの製造は、牛乳を脱脂または標準化する工程で得られたクリームから始まる。クリームはヨーグルトと同じように冷却され、発酵ユニットで保存される。 - ...

ボリューム: 2 l - 92 l

... TOP CREAMで利益を上げよう BAKON'S NEWデザイン「TOP CREAM」で、商品のボリュームと品質をアップし、お客様に完璧な商品をお届けしましょう。 ホイップ中に容器の底にある穴から冷却された空気が注入され、最大50%増量されます。 クリーム、ムース、ババロアの製造に最適なベーカリーマシンです。 主な機能 必要な空気温度、回転数（rpm）、ホイップ時間をプログラムして保存できる操作パネル。 より一貫性のある安定したクリームで、長時間デコレーションを保ちます。 閉じた状態で移動可能な機械。 機械は簡単に分解して洗浄することができます。 部品は食器洗浄機に対応しています。 洗浄後、自動で殺菌できるステリライザー。 統合された冷却システム。 3つのフィルターシステムによる吸気。 ステンレス鋼およびその他の非腐食性材料で作られています。 操作方法 トップクリームは、クリームに冷気を行き渡らせるために、2つのスピードを持つ攪拌装置を備えています。 ホイップ中に2℃に冷却された空気が、穴のあいた底部から容器内に吹き込まれます。3つのフィルターで構成されたシステムにより、清潔な空気が容器に吹き込まれます。レキサン製の透明な蓋は、ホイップしている様子を見ることができます。 冷却された空気を常に送り込むことで、容積は最大50％増加し、品質を損なうことなく、完成したホイップ製品を数時間容器に入れたままにしておくことが可能です。 特長 操作が簡単 自動殺菌 経済的 コンパクト 移動可能 HACCP ...