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... あらゆる生地のプルーフィングに理想的な温度と湿度を提供する、トロリーラック付きコントロールプルーフィング用キャビネットです。 トレー・トロリーの使用を基本とする中小規模のベーカリーで使用される、便利で多用途なコントロール・プルーフィング用キャビネットです。最先端のサルバ発酵制御ソフトウェアにより、お客様の工程に合わせた多数の発酵プログラムを設計することができます。 トレイラックトロリー用コントロールプルーファーキャビネットの特徴 Iverpanのコントロールドプルーバーシリーズは、エコエネルギー設計、低EC消費、低大気加熱電力（エコロジー冷媒による）、高密度ポリウレタンによる最大断熱で有名です。 コントロール・プルーフの利点に加え、STOPプルーフ機能もあり、プログラムされた調理時間から最大3時間まで調理時間を延期することができます。 マイクロプロセッサーにより、24時間プログラムを簡単にプリセットできます。 温度-3ºC～+40ºC、湿度90%まで対応。 Iverpanでプルーフ加工が可能： - ...
... トレイトロリー付きコントロールプルーファーチャンバーは、最大12台のトレイラックトロリーによる高い生産能力を可能にします。 トレーラックトロリーを使用するベーカリー向けの、多用途で設置が簡単な制御式プルーファーチャンバーです。最先端のサルバプルーフィングコントロールソフトウェアにより、お客様の工程に合わせた様々なプルーフィングプログラムの設計が可能です。 トレイ・トロリー用プルーファ・コントロール・キャビネットの特長 SALVA FCシリーズのコントロールプルーフィングチャンバーは、冷却ユニット、電気ヒーター、湿度調整装置を内蔵したキャビネットで、低温・低湿度でのダイレクトプルーフィング、コントロールプルーフィング、コールドプルーフィングを行うことができます。保管台車や焼成台車を導入するための1つまたは複数のセルで構成された空調スペースで、ベーカリーやペストリー製品の生地のプルーフィングを正確にプログラムすることができます。 キャビネットには60x40、66x46、75x45、70x50、80x40、80x46、80x60、100x80のトレイを収納でき、最大12枚のトレイを収納可能です。 - ...
... イヴェルパンのコントロールド・プルーファーは、エコ・エネルギー設計、低EC消費、低大気加熱電力（エコロジー冷媒による）、高密度ポリウレタンによる最大限の断熱性で定評がある。 コントロールプルーフィングという利点に加え、プルーフィングSTOPという利点もあり、プログラムされた調理時間の3時間後まで調理時間を延期することが可能です。 マイクロプロセッサーにより、24時間プログラムを簡単にプリセットできます。 温度-3℃～+40℃、湿度90%まで対応。 プルーフィングを段階的に制御： プルーファーの予冷 ...
... CFIのリターダプルーファーキャビネットの変身！ SIRHA の機会に、CFI はリターダープルーファーキャビネットの新しい外観を明らかにしました。 設計と技術の間で、CFIはユーザーにとってより人間工学に基づいた設備を作り、よりモダンでユニークなものにしました。 ブルームーン仕上げは、中央パネルにC-Touchを完全に統合し、モダンで洗練された外観を実現します。 技術面では、絶縁パネルの概念が改善され、絶縁性能が向上し、電気の10％節約になるエネルギーゲインが実現されました。 ...
CFI
... - ラック用発酵槽 400/460×800, 600×800, 700×900, 750×900 モデルにより最大800×1000 mm - セルは内寸の幅で定義され（800、1000、1200など）、横に並べて設置できる。 - 特に指定がない限り、ドアハンドルは左側 利点 - カスタムメイド製品 - エキセントリックフックにより、パネルの組み立てが容易 - 電気機械制御 - 電気機械式湿度調整器 - 最高耐熱温度：30°C -38°C ...
Bongard
... 説明 当社のリターダープルーファーは、高性能パネル、ステンレス鋼内部仕上げ、外装は消化プラスチック製、オプションでステンレス鋼製です。 床は厚さ10mmの樹脂製スリッププレートで構成され、内部サポートはハニカム形状に均一に広がっています。 発酵プロセスに必要な水分は、最新の技術で設計された蒸気システムによって生成され、従来の抵抗システムよりも多くの重要な利点を提供し、蒸気を生成するときの高速かつ正確な応答を提供し、かなりの省エネ。 I-Clickを備えたコントロールパネルは、リターダープルーファー用の最新の改良されたコントロールシステムバージョンで、直感的で扱いやすく、清掃も簡単です。 ...
... リターダー証明キャビネットは、正確に生地発酵プロセスを管理するパン用です, 制御時間, 温度 (高温と低温の両方) と湿度. それらは、いくつかの構成で異なるグリッドとベーキングトレイのサイズで利用可能です。 これは、あなたのニーズを満たすものを見つけることが保証されます。標準、線形、ステップまたはさえ遅い証明、水和、肺胞クラムやアロマの開発の面で所望の結果を得るために：彼らは証明のいずれかのタイプを許可します。 リターダー校正キャビネットは、グリッド付きグリッド、バゲットトレイまたはトロリーのための様々なサイズで利用可能です： サイズ46：400x600ミリメートル サイズ48：400x800ミリメートル サイズ58：460x800ミリメートルまたは450x750 サイズ68：600x800ミリメートル サイズ1080：1000x800ミリメートル 特性： 白で外面 ...
Hengel Industrie
... Eurofoursの専門知識 私たちの専門知識は、世界の伝統が異なるように、様々な製品の設計、製造、使用における40年の経験を表しています。 パフォーマンスとエネルギー消費 ユーロフールの性能とエネルギー消費量は、要求の厳しいプロの期待に応える料理を実現するためのものです。 最高の効率でエネルギーを使用し、消費量を可能な限り少なくすることは、お客様に最高のオーブンを提供するための決定的な挑戦です。 ユーロフール社のオーブンの品質は、常に以下の点によって定義されます。 使用されている材料や部品の品質。使用目的を超えた設計。 厳密に管理された各段階での製造。 スタートアップ、サービス、アドバイスが日常的に提供されていること。 高性能なデザイン グループ効果 発酵の安定性と品質を保証するものです。厳選されたサプライヤーのもと、標準的なトロピカル仕様となっています。新しい環境基準に対応するため、すべてR452Aのガスを搭載しています。 ECO ...
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