中型発酵機

... 中間防止 -堅牢で静音 -足運転 -金型および仕切り MB用の電源ソケットは、手動負荷/アンロード生地プルーファの1つです。 多くの場合、 MBの上に配置されている油圧分周器とモールド（垂直または水平）、と組み合わせて使用され、それは分裂後と前の成形に生地の校正を可能にします。 これは、生地の一貫性と品質が最も重要である職人のパン製造のために特別に設計されています。 3種類のサイズがあり、生産を最大化するモデルの選択は、混合能力に依存します。 標準的なトラフは、最大650gの生地片を積み込みます。 ...

... 自動中間プルーファ ロングローヴやバゲットを製造する自動工場で使用されるプルーファーは、最終製品をより均質なものにします。丸めた生地を室内に放置し、環境を整えることで、成形前の生地の自然な弛緩を促します。標準仕様では、金型用殺菌灯が装備されています。 最大プルーフィング時間は、3つの開口部のうち最後の開口部からの投入と取り出しに関係します。他の2つの搬出口は、生産速度を変えずに中間プルーフィング時間を短縮することができます。 特にグルテン含有量の少ない小麦粉を使用する場合は、中間プルーファーの使用をお勧めします。 オプション 温度制御加熱装置 自動給水蒸気発生器、加湿器、除湿器、吸引器。 リモート電気制御 ロングパンやバゲットなどの自動製パン工場で使用されるプルーファー。 より均質な製品に仕上げることができます。丸めた生地を調整された環境で庫内に放置することで、成形前の生地の自然な弛緩につながります。標準仕様では（CPG96を除く）、温度制御ヒーター、自動給水蒸気発生器、加湿器、除湿器、吸引器、遠隔電気制御が含まれています。プルーファー用アクセサリーCPG96用のこのアクセサリーは、ご要望に応じてご提供いたします。防カビ殺菌灯は全機種に標準装備されています。 ...

... INTERMEDIATE CONVEYOR PROOFER - ICP Glimek ICPは、あらゆるタイプのベーカリーに対応するコンベアプルーファーです。1～4段のデッキを標準とカスタムの長さで作ることができ、3600個/時間までの容量があります。ICPはスマートな省スペースシステムを備えており、天井から取り付けることができます。小規模なベーカリーから大規模なベーカリーまで、ベーカリーのニーズに合わせて生地の休息時間と生産能力を調整することができる完璧な顧客適応システムです。 特徴とメリット ...

... 標準設備 •動的作業システムマシン。 •ランプによるロード。 •容量は、余分なモジュールを追加して増やすことができます。 •ロードする生地片の最大重量：600グラム。 • 生産グループ（仕切りと成形機）のトータルコントロール。 •自動および手動のアンロード。 • 機械的および電気的過負荷保護。 • 紫外線殺菌剤ランプ。 ...

... リターダープルーファーチャンバー CFシリーズの機器はリターダープルーファーチャンバーで、エネルギー消費と発酵パラメータをコントロールしながら、トロリー生産のための定期的な成長を得ることができます。 サイズ - CF 48 (400x800サポート) : 標準で1～4ラック。 - CF 68 (600x800サポート) : 標準で1～9ラック。 - CF 88 (800x800, 750x950, 800x880サポート) : 標準で1～10ラック。 - CF ...

... Compact Intermediate Proverは衛生的なステンレス製で、88個のメッシュポケットがあり、成型前に生地を休ませるように設計されています。 4分間のプルーフタイム中、各生地はプローバー内のポケットに沿って静かに移動します。 生地は自動的にプラスチック製の特殊なキャリアポケットに落ちます。このキャリアポケットには穴が開いており、生地がくっつかないように空気を循環させることができるようになっています。 プルーフィングが終了すると、生地は取り出しシュートを通ってメトロモルダに直接運ばれます。 - ...

... 中級校正リラックス ...

... 説明 - ドウディバイダーやコニカルラウンダーから出る生地を確実に休ませることができます。 - 健康に配慮した、取り外し可能なクリーニング用プラスチックポケット。 - ドウカウントシステム。 - ボリュームデバイダ、コニカルラウンダ、ロングモルダーとは、電気制御盤のソケットで組み合わせることができます。 組み合わせることができます。 - 88-152-176-240-328-416-640のポケット容量のモデルがあります。 ...

... 中間プルーファーの目的は、それが分割された後、パン生地の休息を可能にし、パンの味と味を開発し、同時に成形プロセスを促進することである。 モデル 我々は、全体的な容量とスイングトレイの長さによって自分自身を区別4中間プルーファーモデルを提供しています： RPA NM、容量350グラム RPB NMの生地片の容量256生地片350グラム RPC NMの容量320生地片、容量350グラム RPD NMの320生地片、容量400の生地片350グラム 仕様 溶接鋼構造、コーナーでの直立を強化し、歯車、スプロケットやチェーンの完璧な頑丈さとアライメントのためのフロントパネルとリアパネルを強化しました。 ...

... ローディングステーション付き自動中間プルーファ - キャリア数: 70 - キャリアあたりのポケット数：6または7 - Medio FA Autoには、機種により以下のものが装備されています： - 最大650g生地用ポケット - または:最大1000g生地用ポケット 利点 - 高い収納力 - フルローディング - 生地をセットしたままアンロード可能 - 操作が簡単 - 静か - どのボンガードモルダーにも適合 ...

... 説明 Monoblocは、中間プルーファー、パン型、ワーキングテーブルのアセンブリで、仕切り丸めとともに、パン屋の貴重なスペースを節約します。 Monobloc工場は、プルーファが金型の下に置かれるため、パン型と仕切り丸みの場所だけを占めます。 したがって、この植物のプルーファー、通常は非常にボリュームのあるマシンは、ベーカリーにスペースを取りません。 プルーファの上面は、モールドのコンベアベルトが持ち上げられたときに、ステンレス製の作業テーブルとしても機能します。 ...

... 中間プローバー Mod.CLI 1Vは、様々なユーザーのニーズに応じて、あらかじめ設定した時間、丸い生地を休ませるように設計されています。長いパンやバゲットの製造に適しており、休ませることにより、より良いロール製品を得ることができます。 構造と技術的特徴 - 頑丈なステンレス鋼の構造。 - 集中駆動 - 自動生地投入（トラップドアから） - 湿度空気抽出ファン - UVランプ - セレクター 1.分割機速度に同期した自動連続作業または 2.タイマーによる手動作業 最大生産数：1列1.500枚（1時間あたり ...

... SALVAのダイナミック中間プルーファImperialは、生地が機械に入ってから成形のために送り出されるまで、プルーフィング中に何度もホッパーが入れ替わるように設計されています。また、水分の多いパンの作業にも適しています。高密度ナイロンホッパーは、水分の多い生地でも付着しないように設計されています。 生地尊重 チャンバー内の生地に配慮した装置で、最適な製品品質を保証します。 汎用性 幅広い種類の生地、特に高水分の生地に使用できます。 信頼性と効率性 ストレートで効率的なシステム。 ...

... 生地が静止している工程です。生地を分割してから成形する工程です。それは生地が分けられた後、しばらくの間立ち、そしてそうすることの目的が中間のプルーファープロセスを通してグルテンの混合および張力のプロセスで、緩むために作ることを意味し、伸縮性を元通りにし、イーストは新しい環境に適応し、vitality.Atime を元通りにすることは、グルテンの延長方向が方向的な方法でパンの表面が明るく、形が規則的であるように生地の空気把握の特性を高めるために調節され、Molder ...