延伸・こね機

テトラパック® クッカーストレッチャー SAW 8/16 は、モッツァレラチーズ、プロヴォローネ、ピザチーズなどのチーズの製造でパスタフィラータスタイルのカードの調理と引き伸ばしに使用するために設計されています。 主なデータ パスタフィラータの調理と引き伸ばしに使用する装置 処理能力 7.2 トン / 時、または1,6000 ポンド 用途 モッツァレラチーズ 機能 生産量の最大化 この機器は、オーガーが 2 つではなく 1 つというユニークな設計になっています。 ...

... モッツァレラ、フィオール・ディ・ラテ、モッツァレラ・ディ・ブファラ、ピザチーズ、プロヴォローネ、スカモルツァ、チェシル、スルグニ、ostiepock、ペリカ、オアハカ、... 特に非常に柔らかいチーズ水牛のモッツァレラやイタリアの伝統的な新鮮なモッツァレラなどの湿度が高い。 多様な柔軟な生産を維持しながら、チーズの生産を自動化することを目指し、中小乳製品向けに設計されたコンパクトな寸法機。 簡単な操作、コンパクトな構造、高品質のチーズを生産するための適切な汎用性。 ...

... 生産能力： 最大200 KG/H •あらゆる種類のパスタフィラタ（パスタフィラタ）チーズの連続切断と調理：モッツァレラ、フィオール・ディ・ラテ、ピザチーズ、プロヴォローネ、スカモーザ... 機械は、カードスライサーと炊飯器ストレッチャーだけでなく、統合された調理水を備えている •蒸気または電気加熱で水の準備、加熱および循環グループを調理; 機械への自動給餌 •脂肪水回収グループ •1からモッツァレラボール形状を成形するためのドラム500グラム •成形スカモルザ、プロヴォラと「梨」様々なサイズの「ボール・オン・ボール」形状 のためのドラム ...

... 生産能力： 200 KG/Hまで、200 KGから500 KG/Hまで、 「パスタフィラタ」チーズのいずれかの種類の連続カッティングと調理-ストレッチのために特別に設計された機械：モッツァレラ、フィオール・ディ・ラテ、ピザチーズ、プロヴォローネ、スカモーザ、... 特に、水牛のモッツァレラやイタリアの伝統的な新鮮なモッツァレラなど、湿度の高い非常に柔らかいチーズに適しています。 機械は、凝乳スライサーと調理ストレッチャーとストレッチ 機能の二重セクションで完全です •コンパクトな寸法 •使いやすさと操作 •優れた生産柔軟性と優れた性能 •小規模および中規模の乳製品だけでなく、ラボ生産に適しています •ユーザーの希望に応じて、連続またはバッチ作業 •水調理延伸機 •ダブルストレッチと混練アームセクションを装備 •生産要件に従ってカードスライサーの切断 速度を調整可能 ...

... 生産能力: から 200 KG へ 500 KG/H, から 500 KG へ 1.000 KG/H, から 1.000 KG へ 1.500 KG/H 高品質とモッツァレラ, フィオールディラテ, ピザチーズなどの「パスタフィラタ」チーズの種類を多種多様な連続調理ストレッチャー,プロヴォローネ、カシュカバル、カサール、スティックチーズなど。 革新的なアプローチと組み合わせたDIMAの熟練した長年の経験は、実績のある信頼性の高いストレッチチーズ製造ソリューションの性能を完成させました。 ...

... 生産能力: から 500 キログラムへ 1.000 キログラム/H, から 1.000 キログラムへ 1.500 キログラム/H 調理器とストレッチャーマシンMOD. DM1231/CIPは、品質と多種多様な「パスタフィラタ」チーズタイプの連続的な調理ストレッチと混練のために特別に設計されています。 特に、ピザチーズ、細断されたモッツァレラ、プロヴォローネ、カシュカバル、カサーなどの低および中程度の水分含量を有する伸ばしたチーズを製造する。 特徴 •工業生産のための完璧なソリューション •高い生産速度、柔軟性、優れた実績のあるパフォーマンス •C.I.P. ...

... 生産能力： 1.500 KGから2.500 KG/Hまで、2.500 KGから5.000 KG/Hまでの マシンは、調理用水の準備、加熱および循環グループを統合し、自動C.I.P.洗浄のために事前に配置され、自動制御PLCが含まれています。 特徴 •工業生産のための完璧なソリューション •高い生産速度、柔軟性、優れた実績のあるパフォーマンス •C.I.P. 完全に清掃可能 •連続的で一定の作業プロセス •水調理ストレッチマシン •カップルとの混合前調理セクションを装備生産要件に準拠するために調整可能な速度を持つ水平逆回転オーガー •調理とストレッチセクションを装備し、生産要件を満たすために調整可能な速度を持つ2つの逆回転傾斜オーガー •可能な排除するための革新的なシステムを装備水泡均質な製品を確保するためにチーズ塊の内部に形成された •製品の押出圧力を調整することを可能にする特別な装置を装備 •調理水の流れと量は、生産能力と製品の仕様と特性に応じて調整可能 •調理水の温度の自動制御 •調理とストレッチに必要な水の準備、加熱、再循環のための容器が含まれています •操作が非常に簡単になる周波数変換器を装備。 ...

... 1.000キロ/ h容量延伸機は、混練セクションを有しています。 適切なpH値を持つべき製品は、機械のチョッピングトンネルを通過し、凝乳チーズはこのように細かく刻む。 その後、細かく刻んだ半調理された製品をオーガの貯水池に注ぎます。 一方、マシンは、マシン下のタンクで加熱されたお湯を取るために開始します。 この時点でオーガは、水と半分調理された製品を混合し始めます。 その後、完全に調理された製品は、混練セクションに転送されます。 混練部分の腕は、製品を繊維化する。 ...