横型ブランチャー

... スチームブランチャーは、風味やデンプンの洗い流しを最小限に抑えなければならないプラムやジャガイモなどの製品のブランチング/調理/冷却用に設計されています。 製品は、水平に統合されたスクリューコンベアによって調理ゾーンに供給され、連続的に移動するベルト上に排出されます。このソリューションでは、製品入口の開口部が非常に限られているため、機械からの蒸気の損失を最小限に抑えることができます。製品は蒸気で調理され、その蒸気は複数の内蔵ファンによってゾーン内に循環・分散されます。調理効率は水噴霧調理と同等です。 最初の冷却ステップは、ドリップロスを防ぐために少量の水を含む周囲の空気を用いた蒸発冷却です。製品が空気の流れを妨げないように、例えばベルトの穴を詰まらせないように、冷却空気は下からベルトと製品層を通過して流動床を作ります。さらに、調整可能な製品撹拌装置がプロセス中に製品を撹拌します。製品の温度は、約37グレーダー摂氏まで低下します。 最後の冷却ステップは、機械的に冷やされた空気による冷却です。空気はファンによって再循環され、統合された熱交換器を通過し、約2℃の空気温度を作り出します。製品攪拌機もこのゾーンに含まれています。製品の排出温度は約10℃です。 メリット - ...

... ブランチングマシンは野菜を調理するためのものであり、冷凍野菜の加工ラインの重要な機械です。 はじめに 機能：ユニークな新鮮な色とリザーブの香りを維持することができ、酵素の活性を阻害するために野菜を調理するために機械を使用するお湯をブランチング。 機能： 1.調節可能な温度は、異なる種類の果物や野菜に適しています。 2.調整可能なコンベア速度。 3.食品グレード304ステンレス鋼。 パラメータ 寸法：6000 * 1320 * 1500ミリメートル（他のサイズのブランチングマシンが用意されています。） 容量：ブランチング時間と関連 ...

... レバ刺し メリット - ブランチングの品質が一定 - エネルギーコストを最小化 操作方法 搬送物は、一定の速度で投入されます。コンベヤーは、ステンレススチールワイヤーフープベルトとして設計されています。スループットスピードは、周波数インバーターで設定することができます。 水はインジェクター循環プロセスにより直接加熱され、コンベア上方に乱流を発生させ、コンベア上方の製品を撹拌することで、ブランチング品質の向上とエネルギー消費の低減を図っています。 デジタルコントローラーで蒸気供給を調整し、ブランチング温度を3カ所で測定し、測定した量の加熱水を供給します。 詳細 パフォーマンス - ...

機器の特徴 製品のブランチングはスパイラルブランチング機能によって行われ、果物と野菜の酵素活性を阻害して果物と野菜の新鮮な色、野菜の緑の匂いを保ち、香水を保ち、細胞の柔軟性、水分蒸発を改善し、プロセスこの装置は、モーターや電気器具などの標準部品を除いて、SUS304ステンレス鋼で作られています。 要件の次の作業手順のためには、品質の向上、安定した品質、効率の向上、省力化、エネルギー消費の削減、生産コストの削減を効果的に行うことができる優れた基盤を築きました。 スパイラルブランチングマシンは、内部と外部のダブルシリンダーで設計されており、外側のシリンダーはパンチングプレートで作られています。 ...