ヌガー業務用調理機

熱水ジャケット付き準備タンク ソース、ケチャップ等を湯ジャケットで蒸気加熱し、低速及び高速せん断ミキサーで混合し、湯煎として調製するのに使用されます。 • 容積は約 100g です。 1000リットル ●円筒形の縦型タンクです。 • リミットセーフティスイッチ付きの前半分の開閉可能な蓋がタンクの上部にあります。 • 完全に AISI 304 Cr-Ni ステンレス鋼での構造、またはご要望に応じて湿潤部分のみ AISI 316 での構造。 • 底部に DN50 ...

... クリームクッカーは、クリーム、フィリング、ソース、シロップ、ヌガーなどの蒸発および調製に使用されます。菓子製造における廃棄物や不良品の処理にも利用できます。クリームクッカーは、様々な菓子や類似の塊を迅速に準備することができます。 クリームクッカーには、掻き取りブレードとリフトシステムを備えた特別設計のスターラーが装備されています。攪拌機は、製品の完全な混合を保証し、潜在的なデッドゾーンを排除します。スターラーの回転速度は調節可能です。 蒸発は、統合された加熱システムによって促進されます。加熱ジャケットの設計により、熱媒体の均一な分布が保証されます。内蔵冷却システムを装備することもできます。 コンポーネントのローディングは、手動または自動で行うことができます。 このシステムには、熱媒体と製品の両方の温度制御が含まれています。 排出：転倒 利点 - ...

... 生産能力 少量のスプレッドやジャムの調理に適しています（10～16 Kgの製品）。 全体寸法 1000 x 600 x H=1300 mm。重量：300 Kg 消費電力 5 Kw 三相 400V 50 Hz (異なる電圧の機械が利用可能) T15クッカーは生産性を高め、エネルギーを節約します。 手作業で行っていた製菓・製パン作業を、最高品質の本格的な製菓・製パン工場に変えることができます。顧客を増やし、ビジネスを拡大しましょう。 このクッカーを使えば、小さなスペースでもソフトヌガーやサクサクヌガーを作ることができます。 少量のスプレッドやジャム（10～16 ...

... 生産能力 70-90kg/バッチ（レシピとナッツの割合による 全体寸法 1000 x 1300 x H=1900 mm.重量：900 Kg 消費電力 18 kW -三相400V - 50 Hz（標準仕様） T75-1Eクッカーは、操作が簡単な加熱エレメントを備えたヌガー製造用に設計されており、研究所や大規模な産業に適しています。 このクッカーは、3交代制の連続ヌガー製造用に設計されています。 このクッカーの主な特徴は以下のとおりです： 生産能力 70～90kg/バッチ（レシピと使用するナッツの割合による 調理タンク容量150リットルの水 加熱システムは、「バンマリー」調理用の二重ジャケット・タンク付きジアテルミック・オイル・バスに装甲電熱エレメントを装備。 125℃までの温度調節が可能 ミキサーアームの回転速度を10～100rpmの範囲で調整可能。 5.5Kw三相ミキサーアーム回転用電動モーター、サーボ換気機能付き AISI ...