業務用調理機

... ジャケットケトル ジャケットケトルの導入は、肉のような食品材料を調理し、沸騰するための理想的な装置です。 食品材料に触れるすべての部品は、GMP規格に準拠した高品質のステンレス鋼で作られています。 ...

... A-S-T-A eismann GmbHは、調理技術の領域を拡大し、2014年から食品業界の多くの分野で確立されている転倒式調理器も提供しています。 水平に寝かせた状態で400～1,200リットルの容量を持つHKタイプと、円筒状に立てた状態で100～500リットルの容量を持つSKタイプの2種類のバリエーションをご用意しています。 優しく、調整可能 どちらのタイプの調理容器も、調理に最適なジャケット（HK最大13気圧/195℃、SK最大10気圧/183℃）を備えており、製品の量に応じて使い分けることができます。 穏やかで調整可能なアジテーターは、磁気プレストレス・デフレクターを使用しています（スプリングは使用していません）。 サイズに応じて、油圧/電気機械式で傾けることができます。 油圧/電気機械式のヒンジ付きキャップと、液体の生成のためのプラグイン式フィルター付き 直接加熱/冷却するためのダイレクトスチームノズルまたは窒素ノズルも装備 手動または電子制御式 ...

... 防水ガットに詰め込まれた製品に適用される水浸漬ソーセージ調理システムは、以下の特性を有する： -調理時間の短縮 -製品温度の均一性が高い。 -エネルギー消費が少ない。 -マイナーな投資。 水と製品の間の優れた熱伝達により、システムは水の調理プロセスを短時間で調理することを可能にし、省エネレベルに直接影響を与え、プロセス時間の短縮を実現します。 同様に、非常に流暢な水と調理システム内の十分に発達した配水システムを利用して、同じバッチの異なる製品間の温度範囲を1Cに近い最小値に低減することも可能です。 ...

... 連続水中炊飯器は、水を浸して製品を調理することを可能にし、蒸気消費を減らし、より効率的でコンパクトな調理を得て、製品の無駄を減らします。 技術仕様または特性： 可変速度ドライブは、顧客が調理の所望の程度を選択できるように、増加または減少させることができます。 から炊飯器 500 時速ポンド 2.000 時速予め調理のポンド. ボイラーから機器までのステンレスパイプは含まれません。 当社の代替機械の連続システム実装のためのオプション： フィードタンク。 ...

... MKLFは、二重層沸騰パンと蒸しスプーンを備えた電気加熱ジャム調理器で、果実の収量がくっつくのを防ぎます。機械はジャムを調理することができます。 -二重層沸騰パンで -加熱媒体は電気加熱グリセリンです -蒸しスプーン 付き-調節可能な温度制御 -簡単な取り扱いと洗浄 -燃焼に対するシリコンスクレーパー付きインクルーシブミキサー。 -自動熱制御 -掃除が非常に簡単 -振動のない4本の足で。 -最小限のメンテナンスが必要です。 仕様: -性能:80 ...

... FMTコンタクトクッカーは、さまざまな製品のグリルに使用できます。製品に適切な色、噛みごたえ、風味、食感を与えます。接触調理は、伝導加熱を利用した調理技術です。製品は、加熱プラテンに接触する2本のベルトによって機械内を搬送されます。プラテンは、テフロンベルトを通して製品の表面に直接熱を伝えます。 操作の柔軟性を高めるため、FMT接触式調理器には以下のようなさまざまな付属品オプションがあります： - ベルトトラッキングシステム - 連続デュアルベルト洗浄システム - ...

... ミキサー付き多目的ジャムクッカーは、様々なジャム、ソース、マルメレード、ピューレ、その他の粘性製品を製造するために設計されています。 さまざまな調理パラメータを使用できるため、さまざまな液体を加熱・混合して目的の製品を作ることができます。 マシンは、レシピ、時間、温度、ミキシング速度を設定する機能を提供します。これらの機能は、大幅に調理プロセスを容易にし、作業負荷を軽減する 使用可能容量：200 Lから500 Lまで。 - 様々なジャム、ピューレ、ソース、マルメレード、グーラッシュなどの製造に最適です。 - ...

... カッペレッティ、ラビオリ、ジャンボ、ニョッキなどの調理に最適です。調理前の製品は、余分な澱粉を洗い流し、殺菌水で素早く効率的に冷却されます。調理済み製品にはさまざまな工程が考えられる：パスタはIQFで冷凍されたり、インスタントパスタを製造するために乾燥されたりする。包装工程の後、製品の賞味期限を延ばすためには、アパタイゼーション処理が不可欠です。 以下は標準的なラインの一例です： 自動連続ミキサー 生地とフィリングの自動搬送システム シーター カッペレッティ成型機 ラビオリ成型機 搬送ベルト ロータリークッカーまたはマルチレベルクッカー 洗浄タンク リニア振動フィーダー ...

... このRKMプロセスシステムは、スープ、シチュー、ソーセージ、肉製品、米、麺、ベビーフード、その他多くの製品の製造用に設計されています。スチームを直接注入することにより、調理プロセスが可能です。さらに、このシステムは、真空および過圧下での運転が可能です。 RKM - バッチクッキング/ミキシングシステムは、スープ、シチュー、ソーセージ、グルメサラダ、肉製品、ベビーフード、ペットフード、パスタ、米などの製造用に設計されています。 このシステムは真空下で動作し、その高い効率性により、機能性に基づいた時間当たりの高い生産能力で短い生産時間を実現します。製品の色、風味、構造を最適に保つことができ、ケーキングや調理ロスのリスクがなく、CIP/SIP洗浄も非常に高速です。 最新のPLCシステムは操作が簡単で、レシピのデータを管理するために半自動または手動での操作が可能です。プロセスパラメータの繰り返しにより、信頼性の高い最高品質の製品を実現します。プロセスコンテナは3つのポジションで動作します。0°ローディング、30°ミキシング、100°エンプティング。 標準では、混合物はリフティングとティルティング機構を介して標準的な容器に充填・排出されるように設計されています。様々な成分は、インダクティブ・フロー・メーターやマス・フロー・メーターを使って、ホップ・パーから直接計量することができます。 メリット ...

... 任意の種類の「パスタ・フィラタ」チーズの連続カードカットと調理ストレッチ用: モッツァレラ, フィオル・ディ・ラテ, ピザ・チーズ, プロヴォローネ, scamorza,.... マシンは、カードスライサーと炊飯器ストレッチャーだけでなく、統合された調理用水の準備、加熱 コンパクト な寸法容易な使用と操作 優れた生産柔軟性と優れた性能 小規模および中規模の酪農場だけでなく、ラボ生産に適しています ユーザーの希望に従って、連続又はバッチの作業、 水の調理延伸機 の生産要件に従って、生産要件に従って 加熱および事前調理セクションでトウオーガーの調整可能な速度をカードスライサーで切断 の調整可能な速度 ...

... 生きたエビを調理するための機械。重油はバーナーを通して燃料霧に変わる。そして燃料の霧はステンレス鋼のプールに浸され、エビをよくさせるために、水を加熱し、燃焼通路に噴霧される。機械はまた調理の conches に置くことができます。また、機械は環境効果を達成するために、ディーゼルではなく、エンジンによって動作します。 この装置は主に駆動装置、伝動ドラム、コンベアベルト、溝型上部支持ローラー、下部支持ローラー、ラック、スイーパー、テンション装置、ターンアバウトドラム、ガイドシュート、電気制御装置などで構成されています。作業中、伝動ホブは減速機によって駆動され、歯車歯を通してコンベアベルトを駆動し、バーナーによって必要な水温に達することによって、エビ調理の効果が得られる。 コンベアベルトに張力をかけるためにスクリューテンション装置を採用し、スクリューテンション装置もベルトコンベアのオフトラッキングを調整することができます。 ...

噴射ノズル蒸気量: 380 kg/h - 2,000 kg/h
電力: 1, 2 kW

... - 製品を連続的に加熱し、温度を均一に保つとともに、製品の調理を行う。 動作モード 製品はスクリューコンベアで調理器内を搬送される。蒸気はトラフフロアから噴射されます。多数の噴射口があるため、均一な調理が可能です。 詳細 - パフォーマンス - 最大40t/h ...

電力: 3, 2,200, 2 kW
本体長さ: 1,600, 1,250, 1,000 mm
本体幅: 1,600, 1,250, 1,000 mm

... 動物：牛、豚、羊 機能液相から固相を分離血液を沸騰させる。 - 固形血液の最終湿度は約30％です。 - 空気圧式アンローディングドアは距離に応じて開閉。 - 設定可能なサイクルタイミング。 - 電気制御盤付き ...

タンク容量: 50, 100 l

... プロカットイージーは、ソース、ジャム、マーマレード製造のための新しい工業用真空調理器です。 原材料から直接、高品質の完成品を得るために設計されており、部品の品質と完全な内製化によって競合他社との差別化を図っています。 付属品、人間工学、自動化レベルなど、工業生産に関連するすべての機能を完備しています。 プロカットイージーでは、以下のことが可能です： カットする、 混ぜる、 120℃まで加熱する、 ホモジナイズする、 濃縮する、 真空調理 製品を冷却する。 このようにして、製品はさらなる工程を経ることなく、充填段階に移行することができます。 モデルおよび機能性 2つのモデルが提案されています：60リットルと100リットルの2種類で、設置電力は前者が28kW、後者が37kWです。 高度に専門的な機器を用いて、高い品質レベルを実現するために設計されたユニークなマシンです。 プロカットイージー工業用真空調理器は、独自のレシピを作成し、想像力を発揮することで、ユニークな製品を得ることができるという利点をユーザーに提供します。 Inox-Fer独自のソフトウェアと使用されているテクノロジーが可能にする無限のカスタマイズの可能性によって、このすべてが実現します。 その汎用性の高さから、このクッキングケトルはさまざまな産業で使用されています。 ...

... 経済的。 コンパクト。 汎用的に使用可能。 一目で見る： さまざまなシステムサイズの ceテストステンレス鋼溶接構造を備えた柔軟なアプリケーションは、 最新のEUおよびHACCPガイドラインに従って作られた 光沢のある地面の外側ケーシング 要素を外向きに先細りカバープレートとシームレスに溶接された 全周熱 絶縁、したがって、高い絶縁値と 重い頑丈なバージョン（真鍮クロームメッキ）で一定の温度トップカバーリフトは、 電気的な寒さと温水供給、安全出口ストップ 内蔵絶縁カバーとタンクオーバーフローを標準 使用する準備ができて送達 加熱方法 蒸気加熱（ ...

... CONTINUOUS COOKER：乾燥した新鮮な詰め物のパスタとパスタシートの連続調理に適しています。コンベヤベルトのタイプと互換性のある食品の調理にも適しています。 ...

... 充填パスタ、ショートパスタ、ロングパスタ、ラザニアやカネロニ用のシートなどを製造するための多目的蒸気式調理器の例です。 ...

... FECOATEC社が設計・製造したシロップ調理器DISSOLPLUSは、一定の濃度でシュガーシロップ（ソルビトール、マルチトール、キシリトールなど他の原料も）を調製する完全自動機です。 調理は正圧で行うこともできますし、大気圧で溶解混合することも可能です。 衛生的なデザイン、表面仕上げ、製造品質、熱交換プロセスの高効率化により、DISSOLPLUSは非常に高い性能と高出力を実現していることが特徴です。 300kg/hから1.000kg/hまで生産可能。 設定したブリックス濃度のシュガーシロップ（または代用糖）を調製するための理想的なソリューションです。また、複数の原料（固体または液体）を添加し、すべての原料を均一に混合・溶解させることができます。 DISSOLPLUSで作られたシロップは、通常、コーティングやキャンディーの製造など、他の製造工程で後に使用されます。 プロセスは完全に自動化され、DISSOLPLUSのすべての調整は、マシンに統合されたタッチスクリーンHMIを介して行われます。 - ...

... マグロのための生産過程を最適に設計され、熱放射のメチキュラスな制御と湿気のコンテンツのコンサベーション •全自動サイクルを通じて魚の合計利回りの増加します。 •骨に時間や温度で調理するオプション。 •最新世代のPLCによるプロセス制御とマグロ調理プロセス専用プログラミング。 •熱電対プローブによる魚温度制御。 •炊飯器の内部温度の制御。 •すべての回で、魚の湿気の制御。 •完全に制御されたパラメータの下で魚解凍の可能性。 •魚の酸化は、真空処理のために完全に回避されます（酸素は以前に除去されています）。 ...

タンク容量: 250 l

... 価格は2段仕様の場合の表示です。 様々な製品の調理、ブランチング、フライ、その後の冷却を高性能に行うために設計されています。 ケトルは、自動昇降装置を備えたバスケットを備えた2段または3段のセクションを備えています。 食品の調理、ブランチング、フライに。 - 豆類（豆、エンドウ豆、大豆、ひよこ豆、レンズ豆） - 魚介類（イカ、エビ、カニ、ムール貝、タコ、カキ） - 米穀 - 蔬菜類 - パスタ - なまぐさ 設計と動作原理。本装置はモジュラーデザインを採用しています。第1セクションはメッシュバスケット付きの作業槽で構成され、前処理に使用したり、連続運転を確保するための貯蔵槽として使用したりすることができます。このモジュールは通常、3セクションのボイラーで使用されます。 第2セクションは、熱処理セクションです。必要な技術プロセスに応じて、ボイル／ブランチング／ロースト処理を行うことができます（作動流体に依存）。熱処理部にはバスケットの吊り上げ装置があり、さらに、必要な処理温度に応じて加熱源を決定します（直接蒸気注入または電気加熱）。 また、冷却部には、フードバスケットとバスケットリフターが備えられている。冷却部は、加工の種類によって、ボイル／ブランチング後の製品を入れたバスケットをその中に浸して冷水で冷却したり、圧縮空気による冷却装置を備え、ブローで表面を冷却したり、フライ後の余分な油を吹き飛ばしたりすることができる。 技術要件 圧縮空気源 ...

... ローラータイプwurstelヒーターは、ファーストフード小売店、バー、パブに最適です。 それは、手動でそれらをひっくり返すことなく、味と焼き肉の褐変を取得しますwurstelsとソーセージの高速でさえも調理することができます。 -ステンレススチール製ボディ。 -ギアボックス減速機付き非同期モータ。 -耐衝撃加熱素子を備えたS/Sロール。 -オプション: テフロンコーティングされたロール。 ...

... 説明 調理の種類と使用される機器は、製品の品質を向上させ、最終的なコストを削減するための重要な要因である。プロセス中の損失を最小限に抑えるためには、大幅な経済的節約を可能にする調理プロセス中の酸化、乾燥肌と水分制御を減らすように考慮すべきいくつかの変数があります。 TUNIVAC®マグロ調理器は違いを生み出します。その高度な設計と変数と臨界点のための制御システムは、異なる種や魚のサイズに応じた処理の柔軟性と最適化を可能にします。 フレキシブル調理システム 簡単な操作で、選択可能な操作配置により、真空パラメータ、チャンバー温度、骨の温度と湿度の効率的な組み合わせを可能にします。 クッカーはチャンバー内に存在する酸素を除去し、魚の酸化を大幅に減少させます。ベンチュリー効果を利用した真空は、処理室内に効果的な窪みを作ります。 調理中は、チャンバー内の湿度を、チャンバー内に適切な方法で配設された噴霧器を介して自動的に効率よく制御することができる。 レシピの作成とほぼ無制限の保存が可能なため、事前に確立された熱プロセスを簡単に管理することができます。 プログラムされた温度、圧力、湿度のランプを使った時間による調理の可能性。 すべてのプロセスパラメータは監視され、不可侵の形式で保存されます。 真空システムと二重冷却 炊飯器の冷却は、真空システム全体の熱の吸収によって行われます。 ...

本体長さ: 4,405 mm
本体幅: 1,348 mm
本体高さ: 2,318 mm

... マリノックスCK800は、小出力レンジのコンパクトなオールラウンダーです。 CK800は、オープンフードの連続調理を可能にします。CK800は独立したプラントとして、または調理ライン全体に組み込むことができます。 CK800はユーザーフレンドリーで現代的な操作性により、調理を簡単に管理することができます。CK800では、さまざまなレシピを簡単に調整することができます。 バッチ生産のオプションを容量いっぱいに使っていませんか？CK800のユニークな価格性能比は、非常に小さなフットプリントでも生産量の拡張を可能にし、投資額を明確に計算できるようにします。 ...

... クイック詳細 状態。新品 原産地。広東省、中国（本土 ブランド名。 山東華興 モデル番号ZZ 適用: エビの破片の円形の破片 電圧: 380V/50HZ 力（W）: 11 の KW 重量: 430KG 次元。L-2030mm,W-770mm,H-1540mm 保証：1年 アフターサービスを提供しています。海外での機械整備にも対応可能な技術者 タイプ。材料の調理機械 使用法。サクッとしたスナックの形が多い 機能です。材料を調理し、シーティングの準備をする 容量: ...