チョコレート用テンパリングマシン

... チョコレートの迅速な溶解とテンパリング。コンパクトサイズ。低電圧加熱振動テーブル。機械の清掃が簡単。チョコレートの流量を調節できる定量ディスペンサー、ペダル。対流式冷却器による閉回路冷却システム。 - コンパクトなサイズ。 - ベーカリー、アイスクリーム・パーラー、レストランに最適。 - 12Kgのチョコレートを7分で温めます。 - 新構造コンセプトにより、エネルギー消費を低減。 - 単相220Vに変更可能。 - 三相220 V - 50/60 Hzに変更可能。 - ...

... FECOATECが設計・製造したTEMPERULTRAチョコレートテンパリングマシンは、チョコレートの正しいテンパリング、またはコンパウンドや食品油脂の熱処理を行う全自動機です。 縦型タイプで、熱交換用のプレートがついています。 熱交換における本機の高効率は、革新的な設計のスターラーとチョコレートに対する精密な熱制御によるものであることが特筆される。 メンテナンスや清掃のために、その四方から簡単にアクセスできます。 機械のすべてのパラメータは、それに統合されたタッチスクリーンHMIから調整可能です。 ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなど、あらゆる種類のチョコレートを正しくテンパリングするための理想的なソリューションです。 また、油脂や化合物のテンパリングにも有効であり、典型的には、原産地から目的地まで冷却する必要がある場合に有効である。 小規模生産から大規模生産まで、利用可能なモデルは以下の通りです： - ...

... 本装置は、ミントオイル入りのテンパリングチョコレートの連続処理に使用されます。また、他の添加物（着色料や香料など）の処理も可能です。 - チョコレートバッファータンク - チョコレート用容積式ポンプ - ミントオイルバッファータンク - 造幣局油用容積式ポンプ - ミントオイル用マスフローメーター - ダイナミックミキサー - ウォーターテンパリングユニット - ベーカリー - 乳製品 - お菓子 - 医薬品 ...

... 商品の説明。 AT/SモデルはLCMのATモデルと同等の機能を備えているが、一体型のヒータートレイは搭載していない。 テンパリングされたチョコレートを手動で除去したり、あらゆるメーカーやモデルのコーティング機やドージングマシンの充填に最適です。柔軟性のある金型充填パイプは、複数の用途に使用できます。 運転中に液体チョコレートを補充することができます。LCM 40 AT-S、LCM 60 AT-Sでは、LCM溶解容器（LCM Mモデル）との組み合わせにより、機械上での目視によるレベルコントロールにより、全自動でチョコレートを補充することができます。 これらのモデルのための操作、チョコレートの交換、およびクリーニングは非常に簡単です。 装備品です。 - ...

... SuperNova Energyは、チョコレートを結晶化ゾーンに長時間保持し、ユニークなスクレーパー翼と正確な温度制御を使用しています。 これにより、最大 80 ％ のエネルギー節約と高品質のチョコレートが得られます。 テンパリング指数は一定に保たれ、安定したベータV 結晶で質量を増強します。 これは味と休憩を改善し、あなたの製品に最高の一貫性を与えるチョコレートになります。 超新星エネルギーは省エネと品質の向上を特徴としています。 ...

機能 > チョコレートを望ましい温度にテンパリング（1回につきチョコレート100リットルのバッチまたは量） > 100リットルのチョコレートを 45~55分でテンパリング > ケトルとしても使用可 構造 > 総パールステンレス製 > 二重被覆ウォーターハウジング > 横方向スクレーパー付混合アーム（速度約25 RPM） > 冷却過程を加速させるための給排水 > 加熱ステンレスボールバルブ付ショートパイプ > バッチ下面にストッパー > モーターはバッチ下面に位置 > ...

... チョコレートのテンパリングマシン Gusu Machinery QTシリーズチョコレートテンパリングマシンは、成形・エンロービング（コーティング）工程の前段階として最適です。 チョコレート中の純粋なカカオバターに適切な結晶構造を与えるために特別に設計されており、その後の加工を容易にし、凝固・包装の段階で構造の安定性を確保します。 チョコレートテンパリングマシンでは、最終的な目標は最高の結晶であるβ結晶を持つことです。β結晶の大部分を含むテンパリングされたチョコレートを製品に投入、成形、充填することで、保存期間が長くなるだけでなく、顧客に愛される高品質の製品ができあがります。そのため、テンパリング工程は製品の品質を左右する工程であるため、最優先で行うことが必要不可欠です。 1）100kg/h、250kg/h、500Kg/h、1000kg/h、2000kg/hの出力を持つマルチゾーンチョコレートテンパリングマシン。 2）焼戻しゾーンが4つあり、焼戻しのインターバル工程を採用しています。 3）液体チョコレートの冷却を制御して、結晶の上に結晶の種が均一にブレンドされた自動テンパリングシステムを採用しています。 4) ...

... テンパリングマシンは、製品を成形し、薄い層でエンローブをかけるための前段階として使用されます。 ターボテンパリングマルチゾーンマシンは、ココアバターの安定したβ-結晶の形成により、グレーズ、チョコレート、クリームの薄い層でテンパリングするために使用されています。 この機械は、固形物を含む塊を処理する能力を持っています。 なぜチョコレートをテンパリングするのか？ チョコレートを固めることで、美しいサテンのような光沢とおいしい歯ごたえを実現します。また、冷えるとチョコレートが縮むので、形を整えやすくなります。結晶化が不十分なチョコレートや結晶化していないチョコレートは、灰色に変色し、食欲をそそる光沢がありません。 温度調節 機械には、製品に熱的影響を与えるゾーンが3つまたは4つあり、加熱回路と冷却回路を分離することによって行われる。温度は、各ゾーンの入口と出口で測定され、補正されます。 機能です。 - ...