- Indústria de alimentos e bebidas
- Transformação de carne
- Cozedor industrial a vácuo
- A·S·T·A eismann GmbH
Cozedor industrial a vácuo de bateladaem aço inoxidável
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Características
- Tipo
- a vácuo
- De batelada / contínuo
- de batelada
- Material
- em aço inoxidável
Descrição
Embarcações de Cozedura a Vácuo
A A-S-T-A eismann GmbH desenvolveu um sistema de cozedura/refrigeração resistente à pressão e ao vácuo, especialmente para a preparação de fruta.
A fim de alcançar um resfriamento ainda mais eficiente, o recipiente é colocado sob vácuo, o produto ferve e o vapor é resfriado por um trocador de conchas e tubos
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