Máquina evisceradora de peixe 1981

Consiste num dispositivo de aspiração e num tonel de 120l, completo com faca de segurança, suporte de parede, máquina de vácuo com mangueira, compressor. Aconselhamos a utilização da escova de enxaguamento de parede com o número de encomenda 1946. O conselho de evisceração AGK facilita muito a evisceração e o abate do peixe. Baseia-se em mais de 20 anos de experiência técnica. O desenho é originário da Dinamarca, mas numa versão mais simples. A AGK transformou o projecto numa ajuda de abate de última geração que equipa muitos matadouros modernos. Para a maioria dos peixes, o modelo standard é suficiente. No entanto, estão disponíveis outros tamanhos mediante pedido. O aparelho está disponível em duas versões: modelo de mesa ou de parede. O modelo de mesa possui um armário na sua estrutura inferior, por baixo da superfície de trabalho, onde as máquinas podem ser arrumadas. Estas estão bem protegidas pela porta do armário. Com a lâmina de segurança, a parede abdominal do peixe é partida a partir do respiradouro. A forma de gancho protege o intestino, evitando o derrame de fezes. Assim, é assegurado um elevado grau de higiene. A forma da lâmina também garante um elevado nível de segurança para o operador em caso de escorregamento. O peixe não precisa de ser virado, uma vez que todos os movimentos de evisceração partem do respiradouro. A cabeça de aspiração tem dois rebordos de raspagem na sua borda inferior que recolhem os resíduos (como sangue e rins) durante a passagem pelo peixe. Um botão de pressão activa uma faca de accionamento pneumático que corta o desfiladeiro. Após a evisceração, o sangue residual pode ser totalmente lavado com a escova rotativa. A sequência racional de passos permite ao operador eviscerar cerca de 300 peixes por hora. Os trabalhadores experientes podem atingir até 400 peixes por hora.