Evaporador térmico AromaVap

a vácuode placasde processo

Confie no evaporador de placa Alfa Laval AromaVap para uma concentração rápida, suave e altamente eficaz de sumos de fruta e bagas sensíveis ao calor e extractos de ervas, preservando ao mesmo tempo compostos aromáticos valiosos. O processamento sob condições de vácuo utilizando fluxo único mantém as temperaturas de processo baixas, eliminando a necessidade de recirculação e minimizando o volume de retenção. Isto ajuda a assegurar um arranque rápido, tempo mínimo de residência, e tempo curto de esvaziamento, bem como uma elevada qualidade e rendimento do produto. Concentração rápida, suave e altamente eficaz de sumos delicados, sensíveis ao calor e extractos de ervas com perda mínima de produto Concentração rápida e eficaz de sumos de fruta e bagas sensíveis ao calor e extractos de ervas Sem perda de qualidade do produto durante a concentração devido ao manuseamento suave e às baixas temperaturas Extrai, concentra e recolhe compostos aromáticos sem risco de perda com o vapor Operação simples com superfícies de transferência de calor de fácil acesso e de fácil limpeza Desenho higiénico, fácil de limpar, que cumpre a maioria das normas globais da indústria alimentar Intensificar os sabores de sumos sensíveis ao calor, bem como extractos de ervas com o evaporador de placa Alfa Laval AromaVap. Este evaporador de uma só vez concentra o produto em condições de vácuo, mantendo ao mesmo tempo baixas temperaturas de processo. Isto evita a necessidade de recirculação e reduz os volumes de retenção. Baixas temperaturas e curtos tempos de residência maximizam a qualidade do produto e minimizam a perda de produto. Um módulo de extracção de aroma especialmente concebido separa e concentra compostos aromáticos voláteis, evitando a perda de subproduto valioso.