Evaporador de filme fino TF

de processopara concentração de líquidospara purê de frutas

São evaporadores de efeito simples que podem tratar produtos de alta viscosidade e muito termo-sensíveis. Estas máquinas são utilizadas quando os produtos a tratar têm uma viscosidade elevada e/ou são particularmente termossensíveis. Benefícios: - Tempo muito reduzido de presença do produto no interior da máquina, o que provoca uma deterioração organoléptica mínima do produto tratado. - Baixa temperatura de funcionamento, o que provoca novamente uma deterioração organoléptica muito baixa do produto. - Possibilidade de atingir altas concentrações e altas viscosidades do produto final. - Possibilidade de obter a concentração necessária mesmo numa única passagem do produto dentro da máquina. Alcance: A potencialidade em termos de água evaporada varia de 800 a 1500 kg/h de água evaporada Escopos: - Concentrado de tomate com elevados valores de concentração final até 50 % de quebra total a frio no estado sólido - Purés de frutas e legumes - Outros produtos termossensíveis