A máquina dedose permite o transporte esticado do coalho da fase de esticão à moldando, e a produção de queijos cilíndricos que têm pesos diferentes, trabalhando junto com uma máquina de grampeamento. Esta máquina é apropriada de expulsar os seguintes queijos:
MUSSARELA PARA A PIZZA
QUEIJO DERRETIDO
GÊNEROS ALIMENTÍCIOS
A máquina pode ser alimentada por uma máquina de esticão contínua ou por uma modificação da maca do vapor de Almac. FV 1200. O filata da massa é introduzido no funil da em-alimentação e por meio de dois eixos helicoidais degerencio transportou ao cone do transporte, a que a tubulação expulsando é conectada e a que pode ser substituído de acordo com a forma desejada produto. Normalmente, este tipo de máquina é necessário para receber a massa de uma maca do vapor e para transportá-la à máquina a ser alimentada, assim cumprindo a função de dose. Consequentemente, é possível usá-lo como uma extrusora, conectando o a uma máquina de grampeamento. De fato, o painel de controle é equipado sempre com os controles necessários para este acoplamento. O corpo dos eixos helicoidais do EM 5000/T é cercado por um revestimento dobro aquecido por elementos de aquecimento elétricos para manter a constante da temperatura da massa
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