Linha de produção de queijo fresco

fundidocoalhado

Cuba de queijo Preparação da coalhada em processo descontínuo Enchimento em moldes Composto por uma unidade de enchimento AFE com pré-drenagem integrada e sistema de mecanização para moldagem controlada, drenagem e eventual arrefecimento na forma Esvaziamento para o tapete de prensagem Dispositivo para remoção rápida do soro da coalhada para a matéria seca desejada com dosagem opcional de sal Material do molde Conceção específica do produto das formas de bloco para uma forma óptima, design de superfície e remoção do soro dos queijos frescos Limpeza do molde Limpeza contínua das formas de queijo (monofásica ou multifásica)