Analisador de laboratório OPTIGRAPH

para leitede coagulaçãode bancada

Simples, fácil de utilizar e repetível, o Optigraph é um instrumento único concebido especificamente para controlar a capacidade de coagulação do leite. Baseado na tecnologia de infravermelho próximo, e totalmente computadorizado, torna este tipo de controle muito mais fácil e confiável Amplamente utilizado pelas indústrias de lacticínios, tanto na investigação como no controlo de qualidade, o Optigraph permite-lhe monitorizar melhor o seu processo (normalização do leite, qualidade do leite). Desenvolvido em parceria com o INRA (LGMPA/G. CORRIEU) pela Alliance Instruments, a pedido da ARILAIT, que procurava um novo tipo de analisador para substituir a antiga e obsoleta tecnologia da Formagraph. A solução selecionada é um sistema simples, totalmente automatizado e dedicado ao controle simultâneo da coagulação de 10 amostras de leite: o Optigraph. Baseado na medição do sinal do Infravermelho Próximo, o Optigraph faz o cálculo em tempo real de todos os parâmetros necessários para o processo: tempo de coagulação, evolução da firmeza, tempo de corte da coalhada ideal, velocidade de organização.