A tarefa de higiene nas zonas de adega é evitar a criação de quaisquer condições microbiológicas fora do recipiente de vinho (barril, tanque), pois, caso contrário, corre-se o risco de influências descontroladas na vinificação. Uma cave higiénica assegura resultados reprodutíveis em vez de coincidências. Os aparelhos CAT-HA-6000 funcionam de forma autónoma ou como unidades funcionais com sistemas de ar condicionado. A concepção e o dimensionamento dos dispositivos são determinados pela Anseros Engineering.
CANDIDATURA
+ Higiene da adega
+ Áreas de armazenamento e produção
+ Áreas de engarrafamento
+ Armazenamento de rolhas e garrafas
DADOS TÉCNICOS
Tamanho do quarto: 10 ... 100.000 m3
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