Os sistemas de Infusão ESL (SES) processam produtos com frescura protegida e prazo de validade alargado. Os produtos com prazo de validade alargado incluem: leite, leite aromatizado, creme de café, nata, mistura de gelado, batido de leite.
nfusão com tratamento térmico muito rápido envolvendo pasteurização durante 0,5 segundos a 264°F (129°C)
Vantagens
Aquecimento suave e preciso no sistema de infusão
Aquecimento rápido 1112°F (600°C)/sec.
Tempo exacto de retenção
Elevada taxa de eliminação de esporos de bactérias
Qualidade superior do produto - baixa mudança química, sabor de leite pasteurizado
Vida de prateleira até 45 dias
Alta flexibilidade do produto
Baixa taxa de incrustação
Longo tempo de funcionamento entre CIP
Amigo do operador
Pré-montado e testado em fábrica
Como opção concebida de acordo com ASME, PMO, 3-A
Campo de aplicação
Leite
Leite com sabor
Creme de café
Creme
Mistura de gelados
Milk shake
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