Evaporador de placas

de película descendentede película ascendentede processo

Sendo o evaporador original do tipo placa, o sistema de placa de película ascendente/descendente é uma unidade flexível e multi-funções concebida para lidar com produções pequenas a médias de produtos sensíveis ao calor. As capacidades de remoção de água variam de 1.000 a 35.000 lbs/hr (454 a 15.876 kg/h) para a placa de tamanho padrão. Para produções muito mais pequenas ou ensaios em instalações piloto, um evaporador de placa júnior pode funcionar com uma remoção de água tão baixa como 100 lbs/hr (45,5 kg/h). Qualquer uma das placas pode ser disposta num sistema de efeitos múltiplos para maximizar a eficiência térmica. Aplicações principais Sumos de fruta Purés de fruta Açúcares e xaropes de milho Caldos de carne e legumes Café Gelatina Leite Ovo Pectina