O homogeneizador APV Pilot 4T fornece todas as funcionalidades de um homogeneizador de escala completa, mas pode aplicá-las em projectos-piloto que funcionam com caudais baixos. Tal como um homogeneizador à escala real, o Pilot 4T homogeneíza líquidos imiscíveis numa emulsão, funcionando como uma bomba de deslocamento positivo com uma válvula. Ele força os fluidos a altas pressões através de uma pequena abertura na válvula. Isso aumenta a velocidade e diminui a pressão, causando um diferencial de turbulência/pressão que rompe e dispersa as partículas.
A homogeneização é utilizada em muitas indústrias, mas é mais comum atualmente nos alimentos e bebidas, uma vez que os produtores de alimentos estão a capitalizar o mercado crescente de produtos nutricionais melhorados ou à base de plantas. As possíveis aplicações para homogeneizadores de baixo caudal incluem:
Nutrição e saúde, especialmente
Lacticínios
Alternativas à base de plantas
Biotecnologia
Farmacêutica
Skids de pasteurização, UHT ou secagem OEM
Objectivos da aplicação de homogeneização:
Controlo do tamanho das partículas para emulsões mais suaves e finas
Acabamentos de alto brilho
Estabilidade melhorada para reduzir a necessidade de aditivos
Melhoria da ligação à água
Propriedades de cor melhoradas
Emulsões uniformes
Cremes e loções que são mais fáceis de aplicar
A disponibilidade de homogeneizadores de baixa capacidade e baixo caudal proporciona uma nova flexibilidade para pesquisar, desenvolver e testar novas formas de aplicar a homogeneização para acrescentar novo valor aos produtos.
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