Os medidores de açúcar e acidez PAL-BX|ACID Pocket Sugar and Acidity Meters medem o nível de açúcar e acidez em sucos de frutas, leite, cerveja, iogurte, saquê ou vinagre. Cada unidade desta série mede tanto Brix (nível de açúcar) como acidez. Os medidores PAL-BX|ACID são projetados exclusivamente com uma escala específica mais adequada para a amostra que está medindo. Os medidores PAL-BX|ACID medem a acidez total de uma amostra e a convertem em concentrações de ácido cítrico, tartárico, málico, acético ou láctico, dependendo da unidade.
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