A refrigeração de placas eutecticas utiliza placas eutecticas congeladas dentro do compartimento do corpo para absorver o calor e manter os níveis de temperatura desejados. Essas placas passivas são "recongeladas" todos os dias durante 10/12 horas ligando-as ao compressor do refrigerante por meio de um plugue elétrico. A temperatura de congelação da solução eutética é de -33°C. As placas eutéticas são enchidas com uma solução que congela a uma temperatura específica (ponto eutético). Ao ligar uma unidade de condensação ao tubo que está dentro da placa eutética é possível congelar a solução eutética. Desta forma, produzimos um armazenamento independente do frio a uma temperatura bem determinada, que é proporcional à quantidade de solução eutética e ao seu calor latente de fusão. As placas eutéticas são utilizadas para manter a temperatura do produto que já se encontra refrigerado ou congelado. O coeficiente de troca das placas é de cerca de 13,95 W/m2°C.
---