Autoclave de processo

a vácuo

Autoclaves para desinfeção de alimentos por CO2 Especialmente concebidas para a desinfeção de produtos alimentares, tais como plantas de chá, aromatizantes, infusões, arroz e outros produtos biológicos. Existem muitos produtos alimentares que devem ser desinfectados de possíveis pragas de insectos e das suas larvas e ovos que causam grandes danos, antes de serem comercializados. Para isso, nasceram as autoclaves de CO2, que permitem a desinfeção de produtos como arroz, cogumelos, especiarias, frutas, legumes secos, sementes, vegetais, cereais, amêndoas, entre muitos outros produtos biológicos, sem alterar as suas propriedades, sem deixar resíduos, de uma forma ecológica e num tempo muito curto. O processo de tratamento consiste em pressurizar o autoclave com dióxido de carbono a pressões superiores a 15 bar e manter esta pressão durante o tempo necessário para desinfetar completamente todos os produtos. O CO2 não altera as propriedades dos produtos, o que o torna ideal para muitas aplicações, e é distribuído homogeneamente por todo o cilindro do autoclave, independentemente do seu comprimento, garantindo assim a desinfeção total de todos os produtos introduzidos no autoclave. O autoclave pode ser fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar ou em aço-carbono, consoante as suas necessidades. Além disso, o CO2 é distribuído de forma homogénea por todo o cilindro do autoclave e uma grande parte pode ser reutilizada para um tratamento posterior noutro autoclave instalado em paralelo, reduzindo assim o consumo de CO2.