Resíduos indesejáveis de óleo mineral são encontrados em numerosos alimentos ou materiais em contato com alimentos: Hidrocarbonetos saturados (MOSH - hidrocarbonetos saturados com óleo mineral) e hidrocarbonetos aromáticos (MOAH - hidrocarbonetos aromáticos com óleo mineral). Enquanto a primeira classe de substâncias se acumula no corpo humano, a segunda classe de compostos é suspeita de conter substâncias cancerígenas. Estas substâncias podem entrar nos alimentos através de numerosas vias de contaminação.
Caminhos de contaminação para MOSH/MOAH em alimentos
Materiais de embalagem reciclados produzidos a partir de jornais ou revistas: O uso de tintas de impressão contendo óleo mineral é responsável pela migração da fase gasosa para o alimento.
Acidentes durante o transporte ou produção de um produto alimentar.
Lubrificantes à base de óleo mineral dentro da cadeia de produção.
E muitos mais.
Em 2009, o Instituto Federal de Avaliação de Riscos na Alemanha (BfR) confirmou que estas substâncias são nocivas à saúde. Na sua avaliação, o BfR chegou à conclusão de que a transição dos óleos minerais para os alimentos deve ser urgentemente minimizada. As medidas são recomendadas.
Vantagens da medição com a estação de trabalho CHRONECT MOSH/MOAH
Reduziu pela metade o tempo de análise devido à configuração de 2 canais para determinação simultânea de MOSH e MOAH
Remoção de interferências por meio de epoxidação e AlOx-Cleanup
Opções como a análise GCxGC-MS ou MOSH depletion disponível
Software especializado para a avaliação de Humps
Equipe de suporte especialmente treinada
Configuração do sistema com base em mais de 10 anos de experiência com análise MOSH/MOAH
Desenvolvimento contínuo em cooperação com mais de 150 clientes
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