Descabeçadora-evisceradora para salmões 192

para escamudo

Alta eficiência para o processamento de peixe branco de tamanho médio A máquina processa vários tipos de peixe branco não eviscerado e eviscerado e salmão rosa. Após o descabeçamento e evisceração, podem ser cortados filetes simples como filetes standard, bem como filetes sem espinhas de alfinete. Para a esfola, os filetes são directamente alimentados por uma máquina de esfolar. A secção de cabeçalho desta máquina pode ser equipada com uma unidade de extracção de ovas. Um corte em J é possível com um takeaway separado. - Descabeçamento, evisceração, filetagem e até corte da cauda numa só máquina - Cortes exactos devido à medição electrónica de cada peixe - Transferência directa possível para a máquina de peles BAADER 52 Gama de trabalho (aprox.) 40-100 cm (dependendo da espécie) - Sistema de gestão de receitas adaptável permite alterações durante o funcionamento - Medição individual de peixes - Alta flexibilidade operacional para diferentes espécies de peixe e condições Óptima qualidade do filete - Ferramentas de corte activas controladas por computador - Superfície lisa como resultado da redução do stress do filete durante o processamento - Sem lacunas - Sem manchas de sangue cortador opcional de aparar a barriga - Sistema de medição fotoeléctrica do revestimento do ventre fornece resultados rápidos e precisos sem redução da velocidade - Parâmetros de corte controlados através de painel táctil - Troca rápida para diferentes variações de acabamentos