Boleadora de massa cônica

O Baker Perkins Conical Rounder combina eficiência com operação higiénica e não aderente. Aceita pedaços de massa divididos e forma-os em formas de bola para facilitar o manuseamento e melhor apresentação ao Primeiro Provador e ao moldador final. É uma parte totalmente integrada do sistema de formação de massa da Baker Perkins para padarias de alta produção. Forma e estrutura óptima com o mínimo de trabalho O redondo rola suavemente pedaços de massa divididos utilizando um perfil de cocho aberto para preservar a estrutura interna da massa. Para além de formar a forma esférica, o processo condiciona a superfície dos pedaços de massa para facilitar o manuseamento a jusante. Sem pó, higiénico e fácil de limpar Para evitar que a massa adira às superfícies, as peças em contacto são feitas de polímero ou têm revestimentos antiaderentes de longa duração e existe um sistema de sopro de ar totalmente integrado, pelo que não é necessário óleo ou pó de farinha. Calibração fácil para alterações de produtos e configuração de repetição O cone de descarga ajustável assegura que os pedaços de massa deixem o redondo de forma controlada a uma velocidade constante, reduzindo o risco de duplos pedaços de massa e ajudando ao posicionamento na esteira de saída.