Divisora de massa automática TruClean™ Wirecut

para pão

O TruClean™ Wirecut traz automatização e flexibilidade à produção de biscoitos e barras wirecut. O melhor controlo de peso da classe é conseguido através da tecnologia de bloco de massa e de enchimento exclusiva da Baker Perkins wirecut. Fiabilidade excepcional, troca rápida, baixo desperdício e mínima doação permitem manter altas taxas de produção, mantendo ao mesmo tempo baixos custos operacionais. Aderindo à norma TruClean™ da Baker Perkins, o Wirecut TruClean™ foi concebido de acordo com as mais recentes directrizes da indústria sobre saneamento para reduzir os riscos de contacto cruzado e os tempos de limpeza. Sistema único de servo duplo com baixos custos operacionais e de actualização Trocas rápidas, baixo desperdício e uma cedência mínima, juntamente com uma limpeza mais fácil, reduzem os custos operacionais; acesso aberto, menos peças móveis e fácil remoção de componentes significa que os custos de manutenção também são reduzidos. O sistema mecânico tradicional, com muitos ajustes manuais, foi substituído por um sistema único de servo duplo com o mínimo de peças. O Servo Wirecut TruClean™ é compatível com os blocos e matrizes de enchimento Baker Perkins existentes. Servo-driven para um controlo de receitas preciso e de um só toque Um sistema servo patenteado de dois eixos proporciona uma variabilidade infinita às trajectórias de corte e retorno, permitindo um óptimo desempenho de corte a alta velocidade ou em massa difícil. Podem ser criados perfis personalizados para cada produto individual e carregados com o toque de um botão. Controlos intuitivos de ecrã táctil permitem uma visualização completa do processo, tendências históricas, histórico de alarmes e gestão de receitas.